鶏皮

スポンサーリンク
料理

鶏皮焼き

数日前に記事にしたが 「今夜はコの字で」に、はまっているかもしれない 第2話「コの2」の神楽坂「しょうちゃん」の 鶏皮焼きにインスパイヤされて 作ってみた 鶏皮焼き 鶏肉専門店で鶏皮を買い求め 丁寧...
料理

鶏皮ポン酢

鶏皮ポン酢は以前にも記事にしたことがあるが あれは余った皮?で作ったもの 今回は専門店?で鶏皮を買ってきて作った 鶏肉屋さん 専門店で買うと、筒状になった首回りの皮?やら ちょっとした「モツ」やら いろい...
日記ぢゃないけど

鶏皮ポン酢

昨日の胸肉のひっぺがえした皮で鶏皮ポン酢を作った 鶏皮は下茹でしなければいけないとか 脂を落とすために10分くらい煮なければいけないとか 氷水に取らないといけない!とか いろいろな情報が交錯する。 そんな面倒な...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました