胸肉つくねの照り焼き

料理

今日のつくねはめっちゃ適当

適当な大きさに切った鶏胸肉と玉ねぎ

すりおろした生姜、卵白、片栗粉(小2くらい)、酒、

パラパラっと塩して

フープロでぶるって・・

ちょっと水で固さを調節

ミンチになった肉をフライパンでゆっくり焼いて

一度取り出したら

同じフライパンに、酒、みりん、醤油、砂糖を加えてタレを作って

肉を戻し入れて絡めたら

出来上がり

卵黄をソースにするのはずるいよな

これ、柔らかいし、

すんごく美味い

お酒でもご飯でもバッチリいける

閑話休題

一昨日のリニューアルから作業は延々と続いている

なるべくかっこよくしたいし

読みやすくしたいし

でも、なかなか思ったようにはいかなかったり

こっちを直したら

あっちが変になったり

ああ、時間がかかる

 

料理
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