2月にワカサギ揚げの記事を書いている
ワカサギは冬から早春が旬らしい
でもね、市場に出回ってるじゃない？
そうなんです。一年中採れるんです
さらに、今ぐらいの季節もいいらしい
今の季節はちょっと小ぶり？
ちょっと小ぶりボディーのワカサギだが、かえって美味そうに感じる
さっと洗ったら、ペーパー等で水分を拭き取っておく
前回は片栗粉をまぶしたが、今日は小麦粉でいっといた
ビニール袋などに、ワカサギと小麦粉を入れて振れば簡単にできる
フライパンに油をひいて、ゆっくりと炒めた
出来上がり
かぼすを絞って、塩をパラパラパラ・・
小麦粉で作った方が軽いかな？
あんまり違いは分らん
どっちでも美味い
先ずは、かぼすを絞って、塩で食べたけど・・・
マヨネーズでした！
マヨ付けたら、抜群！
福島づくり
今日は福島でいっときました（頂き物）
これも昨日と同じ仙台工場製造だが、原材料は麦芽・ホップのみアルコール度数は4.5％
香りは弱め、ほのかな苦味、軽くて美味い
ワカサギ、美味い！
福島、うまーーい！
