持って帰ったパーティーのポークで今度は焼き飯を作った
南極料理人かあ？
作り方
パーティーポークは細かく刻んでフライパンで緩やかに加熱し、脂をペーパーで拭き取った
そこに玉葱のみじん切り、冷蔵庫に残っていた（賞味期限の切れた）タコ、長ネギなども細かく切って投入して少し加熱した
タコが塩辛かったので、あえて調味しなかった
炒めたのものと、ご飯と卵をボールなどで混ぜてしまう
隠し味にきゅうりのキューちゃんのみじん切りも加えた
今回は充分な脂があったので、フライパンには油をひかず、ボールのすべてをゆっくりと丁寧に炒めた
かき混ぜ過ぎないようにさっくり炒めること
味をみて、創味シャンタンを少し加えた
いつも通り、隠し味に砂糖をちょっぴり
そして最後に、フライパンのスペースを作って醤油をじゅわーんと焦がすように味付け
出来上がり
パラッパラにできた
ラードの底力を感じる
パーティーポークの香辛料がうんまーーい
