ちょっと風邪が長引いてしまった
やれやれ
やっと食欲が戻って来た
よし、ニンニクを食べよう
しじみのニンニク炒め
しじみは砂抜きしておくこと
時間がないときは日向水くらいのお湯につけると、しじみは口を開いて砂を吐いてくれる
ニンンク、生姜、長ネギをみじん切りにして少量の油で炒める
香りがたったらしじみを入れ、軽く炒めて酒をふり入れ、フタをして蒸す
しじみの口が開いたらオイスターソースで味付け
出来上がり
食べるのめんどくさいけど、これ、激！美味いです
さらには
鰹のバルサミコソース
これもニンニクたっぷりで！
また呑んじゃうよなあ
いかんなあ
