料理 鰯のガーリックソテー
スーパーで捌いてある鰯を買った
「お刺身用」となっていたのだが・・・
ちょっと火を通すことにした
鰯のガーリックソテー
鷹の爪と、みじん切りにしたニンニクを
オリーブオイルでゆっくりと炒めて香りを出し
鰯の表面を...
2018-07
料理 
料理 かぼちゃの天ぷら
かぼちゃが好きだ
かぼちゃの一般的な調理法としては
砂糖を加えた甘い出汁で煮る、というのがあるが
あれは苦手だ
かぼちゃ自身の甘さやうまさをスポイルしていると思う
これまでに色々と紹介してきたが
かぼちゃの煮...
日記ぢゃないけど アイデアノートとギザ十（ぎざじゅう）
思いついたことを何でも！書き留めておく
アイデアノートが欲しくなった
どんなノートでもいい、
でも・・
何となくだけど、A5サイズで方眼が良いと思った
出先で100均などにも寄ってみたが、A5サイズの方眼は見当...
D.I.Y. 腕時計の電池交換03
古いクオーツ時計
あんまり使っていないが、
止まっていると気持ちが悪い
MOV'T JAPAN 5Y30-7028 TH と表記
裏蓋に
BY30-7000と表記
ちっちゃくて、アラビア文字？が可...
料理 家事ヤロウ!!!のフレンチトースト
昨夜、偶然観た番組『家事ヤロウ!!!』
バカリズム、KAT-TUNの中丸雄一、メイプル超合金のカズレーザー（敬称略）が出演
昨日が初の全国ネット特番だったらしい
フレンチトースト
高級ホテルのフレンチトーストがおいしいのは
...
料理 冷やし中華そば
一昨日の神の啓示から
やってみた
冷やし中華そば
冷やし中華ぢゃないよ
冷やし中華はこちら
一昨日の「茹で鶏」
作った時の茹で汁に創味シャンタンと鶏ガラスープ顆粒を少々加え、
市販のそばつゆを加えて...
料理 クオスがうちにやってきた
暑いね
昨年は7/11にクオスの記事を書いている
今年もこの季節がやってきたということだ
KUOS
クオスは炭酸充填量 5.5GV という過去最大の炭酸を充鎮することに成功した強炭酸水です。
ガツンと広...
料理 茹で鶏
鶏胸肉の調理の仕方は、いくつも紹介してきた
安価で栄養価も高く
疲労回復に効果があるようだ
蒸し鶏も美味いんだけど
今日はちょっぴりエスニックに行ってみよう
茹で鶏
鶏胸肉に塩を振り、バットなどに約10分置いた（...
日記ぢゃないけど エビ水槽強制冷却
気温が30℃を超えると
当然のことながら室温も30℃を超える
すると、エビ水槽の水温も30℃に近くなっていく
水面にファンを回して気化熱を奪うことで、
なんとか27〜28℃くらいになっているが・・・
レッドビー...
料理 手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み
手羽先が好きだ
かぼちゃも好きだ
なので
手羽先とかぼちゃの黒酢煮込み
おしゃべりクッキング、中華の石川先生のレシピを元に作った
レシピは番組のまま
手羽先は関節の上に切り込みを入れて折り、切り離してしょうゆをま...