餅は大好きだ
ごく普段も餅はよく頂く
オーブントースターで焼いて食べることが多い
ほんの少しの砂糖を加えた醤油をつけて、海苔で巻いて
そう、「磯辺焼き」を好んでいる
「きな粉」で頂くこともある
きな粉餅も美味いな
揚げ餅
今日は揚げた餅が食べたくなった
フライパンに少量の油をひいて、弱火でじっくり焼く
たっぷりの油でなくてもちゃんと揚がる
それは前に紹介した「鯵の骨せんべい」の時と同じ
今日はお気に入りの「真空パックのよもぎ餅」で作った
よもぎ揚げ餅
よもぎの緑がきれいね
真空パックの餅を適当な大きさに薄くスライスして
前述のようにフライパンで焼いただけ
塩をパラパラと振りかけて・・
うおお、パリッパリ、モッチモチで
塩だけで頂く、よもぎ餅の美味いこと！！
めっちゃ美味ーーーい！！
今日はパックから出したばかりの餅で作ったので
途中、くっついて難しかった
干した餅で
次回は薄くスライスした餅を干して、カリカリにしてから作ってみようと思う
揚げせんべいになるかな？
ふふふ
