アンチョビの卵かけご飯

食べ物

卵かけご飯の記事は久しぶりだし

アンチョビは、卵かけご飯からすると

「寝耳に水」だったのではなかろうか

藪から棒!

私の勝手な卵かけご飯の極意をおさらいしておく

卵かけご飯の極意

1. 卵の黄身と白身は分ける

2. 黄身に醤油はかけない

3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる

アンチョビの卵かけご飯

熱々のご飯と白身を良く混ぜて

醤油をちょろっとかけて

真ん中に黄身をのせる

細かく刻んだアンチョビフィレ(1枚分)をトッピングしたら

出来上がり

これ、

想像しているより

数倍!美味い

アンチョビってパスタなんかにはよく使うけど

ご飯ともこんなに合うとは!

次はアンチョビで焼き飯を作ってみたいな

ご造作!

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