麺食いなのは自覚しているが
日記ぢゃを見ると
麺の回数が多くて驚く
なぜ驚くのか？は
記事にする以外に
もっと食っているからだ
アサリとワカメの餡かけかき玉うどん
蓋のできる鍋に
酒と水を1：1で少量入れて
アサリを蒸すように加熱する
口が開いたアサリを救出
めんつゆと湯
ちょっとみりん
テキトー
長ネギの小口切り、戻したワカメを投入
片栗粉を水で溶いておいて
卵を溶きほぐしておく
生姜をすりおろしておく
別の鍋で麺を湯がいておいて
湯搔き上がる1分前になったら
鍋の出汁に溶いた片栗粉でとろみをつけ
卵を溶き入れて
うどんと合体したら
出来上がり
テキトーに作ったけど
アサリの出汁って
抜群に美味いね
ワカメも美味いし
しょうがもナイスアシスト！
汗が・・・
ご造作！
