骨つき鶏もも肉のグリル焼き

骨つきの鶏もも肉に塩を振って

魚焼きグリルで焼くだけなのだが

グリル内はすぐに高温になるので

ゆっくり焼かないと

内部に火が入る前に焦げる

オーブンがなくても

魚焼きグリルでうまく焼ける方法を見つけたので

備忘録として残しておきたい

骨つき鶏もも肉のグリル焼き

骨つきもも肉をジプロックなどに入れ

50度の湯に漬け10分ほど置く

湯から上げたら余分な油や筋を取り除き

塩を振って

魚焼きグリルでゆっくり焼く

A面、B面弱火で焼いたら

最後にA面を強火にしてカリッとさせる

出来上がり

手づかみでガブリ！

表面パリパリ

中身ジューシー

焦げずにちゃんと中まで火が通っている

めっちゃ美味い

このやり方だったら

ジプロックの中にBBQソースとか入れて

70度〜80度くらいまで温度上げて

それから焼いても美味いかも？

また試してレポートするね！