海老の焼きそば

料理

今日はいい天気で気持ちがいい

海老の焼きそば

海老は殻をむいて背わたを取っておく

キャベツはざく切りにしておく

豚肉の脂の部分と肉の部分を分けて

脂の部分を細かく切っておく

ニンニク、生姜、ネギを細かく刻んでおく

ちくわがあったので薄切りにした

豚の脂の部分を少量の油でじっくりと炒めて油を出して

ニンニク、生姜、ネギ、

ごく少量の豆板醤を炒めて香りを出す

次に、豚肉を加えて軽く塩コショウし、

半ば火が通ったら、

一旦取り出しておく

そのフライパンに麺を加えてじっくりと炒める

油が足りなければ鍋底に足す

麺はできるだけ触らないようにする

麺が炒まってから、海老を加えてちょっと塩胡椒

ちくわを加え

最後に大盛りのキャベツを投入して

ひっくり返したら

ちょっと蓋をして蒸す

取り出しておいた豚肉を戻し

味付けはオイスターソース

最後にほんのちょっと醤油を焦がす

出来上がり

すごく美味くて

一気に食べて!

お腹パンパン!

ご造作!

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