ひじき、地味である。
が、しかし、時々無性に食べたくなる。
かと言って、お惣菜として売っているものは妙に味が濃かったり、甘すぎたりして
半分も食べずに捨ててしまうことも・・・
なので作る
ひじきと大豆の煮物withベーコン
今日はベーコンで洋風のうまみをプラスする
ひじき（乾物）は洗ってからたっぷりの水で戻し、その後湯通ししてざるに上げてしっかり水を切る
薄く油をひいたフライパンでひじきを炒める
充分に水分を飛ばしておくことがポイントだと思う（後でひじきに味をしませるため）
細かく切って湯通ししたベーコン（そのままでは油臭くなる）
千切りにした人参、油揚げ、大豆の水煮を加え
水（又は出汁）10に対し、みりん2、醤油2、砂糖1くらいで味をつけ、落としぶたをして煮詰める
ベーコンやひじき、油揚げからも美味しい出汁が出るので、水で作っても美味いし、少し顆粒出汁を加えれば充分
出来上がり
めっちゃ美味し
大豆が思った以上に美味くなってて感激
食べたいと感じたものを食べるっていいな
