料理 植物油について02
今日は金曜日なのだが
金曜日感が全く無い！
ははははは
大きく間違っている常識
昨日、先入観を取り去ろう、と書いた
コレステロールは悪者では無いどころか、多い方が長生きだし
動物の油は健康的で、植物の油は危険らし...
料理
料理 
料理 あさりとワカメのスープ
あさりって美味しいよね
パスタやラーメンにしても美味いし、
酒蒸しもいい
今日は酒蒸しの別バージョンかな？
ワカメと合わせて和風スープにした
あさりとワカメのスープ
フタのできる鍋に酒と水を1：1の割合で加え、シ...
料理 鶏とねぎのつけそば
つけそばは、15年の4月に「鶏なんば」という題名で一度記事にしている
その時は、そばを温めて、暖かいつけ汁で食べた
今日は本来の食べ方
冷たくしめたそばを、暖かい濃いめのつゆでいただく
鶏とねぎのつけそば
鶏もも肉は脂...
日記ぢゃないけど レッドビーも生まれた！
やったーーヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
生まれてました！！
昨日、水槽の掃除をしていたら・・
めっちゃちっちゃいレッドビーが・・・
生まれてた
うまく撮れた
やったーーヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ
3〜4mmくらいかな...
日記ぢゃないけど ナポリ・デラックス
ナポリタンをデラックスにしたら、すごくうまかった
ナポリ・デラックス
細かく刻んだニンニクをオリーブオイルで炒めた
細かく刻んだベーコン、玉ねぎをくし切りにして加えて炒め
トマトをサイコロに刻んで加えて更に炒めた
茹で...
日記ぢゃないけど 茶粥
時々、粥（かゆ）が食べたくなる
中華粥などの、具が入り、しっかり味の付いたものもいいが、
白粥、茶粥といった、具の入っていないものもたいへん美味い
今日は茶粥にしてみた
粥は米から炊くのが本来である（最近の炊飯器の「...
日記ぢゃないけど 横浜づくり2018
「9工場の一番搾り」
～2018年のテーマは「出荷祭！地元産の一番搾り」～
本日4/17初出荷！と、あるが、
昨日、発見！即購入！
横浜づくり2018
商品コンセプトは「神奈川うまれですから、神奈川で楽しむのが...
日記ぢゃないけど 手羽先のワイン煮
最近、食べ物の話題ばかりで・・・
4月だから、まあいいかあ（意味不明）
手羽先のワイン煮
作り方は「手羽先のやわらか炒め」に準ずるが・・
記しておく
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2...
日記ぢゃないけど ホタテのキモ
今日は寒いな
朝方、冷え込んで冬物の布団をかぶった
暑かったり、寒かったりするから
気をつけて行こう
ホタテのキモ
昨日、スーパーの鮮魚コーナーで「ホタテのキモだけ」をパックにして売っていた
ビジュアルはグロいが...
料理 白子ポン酢
「たらの白子のキャセロール」は複数回紹介しているが、
白子ポン酢はまだだったな
白子ポン酢
濃い目の塩水で丁寧に洗って、水洗いをする
キッチンハサミで一口大に切ったら、ほんの少し塩をした80度くらいの湯でゆっくりとポーチする...