日記ぢゃないけど 鶏胸肉の味噌漬け
「金山寺漬の素」という味噌漬け用の味噌を手に入れた
ふふふ
魚を漬けてもうまいし、野菜を漬けてもうまい
豚肉の味噌漬けも上手くできた
そして、鶏肉がすごく合うというか、鶏胸肉が顕著にうまく熟成し、好みであるこ...
日記ぢゃないけど
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日記ぢゃないけど ブリカマの照り焼き
鰤（ブリ）はめっちゃ好きな魚
刺身でも美味いし、焼いても美味い
ブリ大根なんていう料理もあるね
今日は大好きなブリのカマ、首の部分
塩焼きでも充分に美味そうな、新鮮な感じだったけど、なんとなく？照り焼きにした
...
日記ぢゃないけど 珈琲バニラ
ハーゲンの戦略にはまってる
珈琲バニラ
期間限定という言葉で釣られているのだ
私はコーヒー派ではないのに
今日もなんとなく手をのばしてしまった
メーカーより
2014年に発売し、お客様からご好評いただいた...
日記ぢゃないけど 秋味
急に涼しくなった
急激な気温の変化で「寒い」と感じる
秋が来たのかな
そこで「秋味」なのだ！！
秋味2015
アルコール分6％
いわゆる普通？のビールのアルコール分は5％程度なので、ちょっと高め
毎...
日記ぢゃないけど 衣装06
2004年のゴスペルナイト
2004.9.4（sat)
パシフィコ横浜国立大ホール
Strength
My Life Is In Your Hands
Hosanna
プロレスラーのオカダカズチカの...
日記ぢゃないけど イカの塩辛
良く行くスーパーの鮮魚店で、美味そうなするめいかを見つけた
塩辛を作ろう
私のやり方
イカを解体したら、流水できれいに洗う
なるべく水を使わない、とする説もあるが、私はきれいに洗う
えんぺら（私は耳と呼んでいる...
日記ぢゃないけど 包丁-切っ先三寸
以前に愛用の包丁「MISONO君」を紹介したことがあったと思う
その先っぽのフォルムを修正した
切っ先三寸（きっさきさんずん）
元々和包丁は日本刀と全く同じ作りであったらしい
日本刀の驚くべき切れ味の秘密は、そのカーブしたフ...
日記ぢゃないけど 新秋刀魚（しんさんま）
今年の夏は記録的な酷暑だった
エルニーニョ？
5月頃には「エルニーニョ現象による」冷夏になるという予報だったのに
ふたを開けてみると「エルニーニョ現象による」酷暑となった
何でもエルニーニョのせいにするんだね
一段落
そ...
日記ぢゃないけど 滋賀づくり
応募シールを集めて絶対もらえる「全国9工場の醸造家がつくる9つの一番搾り」の8本目
ううう、ゴールに近づいている
滋賀づくり
ファーストインプレッション、苦い
昔の美味いビールの味？
美味いけど、ちょっと苦い
...
日記ぢゃないけど 枝豆のカクテル
美味い枝豆を食べるためには、ちょっぴり手間がかかる
が、きちんと作業をすれば、抜群に美味い枝豆が頂ける
塩でもむ
汚れや産毛を取るため、塩でごりごりもむ
そして放置
そのまま10分以上おくと、めっちゃ味が良くな...