ボロネーゼ？
挽肉のパスタであることは間違いないが
ミートソースとの違いは何だろう？
ボロネーゼの方が濃いイメージだが・・・
さらには、ポモドーロなどというパスタもある
結局のところ、これといった定義はないようなので
◯◯◯のボロネーゼ、があってもいいのだね
ミートソースがちょこっと残っていて
どっしょっかなあ？と、考えて
やっぱパスタかな
で、
ソーセージのボロネーゼ風
ソーセージを1本、薄く刻んで
玉ねぎは薄くくし切りにして
それらを炒めて
残っていたミートソースと合体
トマトの細切れもちょっぴり増量
ケチャップを鍋底に加えてふつふつさせたら
耳かき1杯のカレー粉で隠し味
パスタが茹で上がる1分前になったら
鍋底にちょっぴりマヨと茹で汁で乳化促進
パスタが茹で上がったら
全てを混ぜ合わせて
うりゃっと煽って
茹で汁で硬さ調節
塩味は昆布茶で仕上げて
出来上がり
うわあ
めちゃめちゃ美味い
ソーセージの香辛料で
すんごく上手く仕上がった
ケチャもカレー粉もすごくいい仕事してる
乾麺100gなんて、イチコロ！
お腹パンパン！
御造作！
