今日から12月？
急に寒くなって・・・
めっちゃ冬
早すぎるなあ
実は昨日のハツレシピと同時に作った
ちょっぴり失敗編
豚ハツ刺し（失敗編？）
新鮮なので「刺し」でもいけるとのことだったので
お店で調理の仕方を尋ねると
「低音調理ですね
内部を80度くらいまで上げたいので
80度で10〜15分加熱してください」
と、教えてくれた
色々考えた末
綺麗に捌いて
ジップロックに封入
80度に保温設定した電気ポットに
突っ込んで
（初めてで怖いので？）ちょっと長めに
15〜20分放置した
出来上がり
ちょっと加熱しすぎたようだけど・・・
すげえ美味い
ニンニクやしょうがのすりおろしを用意して
醤油や味噌も試したけど
ちょっぴり塩＋ちょっぴりラー油=バチコーン
めっちゃ美味〜い
ハツってこんなに美味いんだ！と感じた
ビールにめっちゃ合うぞ！
これは調理を極めたい
かどやのごまらー油
炒め物やタレなど幅広く使えるらー油。
唐辛子の風味と辛味をバランスよく加えました。
純正ごま油を100%使用で、ごま油の香りが生きています。
このラー油が格別に美味い
ラー油はいろんな油で作られるようだが
この商品は国内産のごま油のみで作られている
辛味も強くなく（辛いのが好きな人には緩いかも）
料理のアクセントにすごくいい
オススメです
