昨日の唐揚げ用に
購入した食用油
健康こめ油
昭和の【健康こめ油600ｇ】は国産の米ぬかを使用したこめ油で
ビタミンEを含む栄養機能食品です。
【健康こめ油600ｇ】の原料は「米ぬか」です。
米ぬかは玄米を精米する際に作られます。
その米ぬかには20％程度の油分が含まれており、
そこから油を抽出・精製される貴重な油脂原料です。
この【健康こめ油600g】を１本つくるのに、
米ぬかで約4.3kg。
玄米に換算すると、なんと約43kg！も必要になります。
食用油に関しては
意見がさまざまで
めちゃめちゃ迷う
調べれば調べるほど深い沼の世界で
（多分、利権関係も大きく？）
結論は出ない
さらに油の値上げが拍車をかけるようで
困ったものだ
ラ・コルテ エキストラバージン オリーブオイル
特別なオリーブオイルもあるが
普段の加熱料理に使う
オリーブオイルを探していた
冒険してイタリアのオリーブオイルを買って
後悔したこと？もあって
無難な「味の素」製を使っていたこともある
今回良さ...
gakkura.com
本当は圧搾製法（Cold Pressed) で
作られたものが良いのかも知れないが
原材料や鮮度、価格も重要
レポ
めちゃめちゃ軽い
香りも味もたいへん優しくて
口当たりがたいへん良い
粘度も低く感じる
生食でも行けるだろうが
揚げ物にぴったりな気がする
（個人の感想です）
いつものように
アルミホイルで遮光して
ラベルを作って貼った
こういうの、楽しいんだよなあ
