厚生労働省も「食事でのコレステロールの摂取量と血中の濃度は無関係」と、認めた。
今まで「卵は１日１個まで」なんて「大嘘が常識」になっていたと言うことだ。
そんな理由から卵をセーブして来た人も多いと思う。
もう気にしなくていいんだから、いっぱい卵を食べよう。卵って美味しいよね。
オムレツのサンドイッチ？
ゆで卵をつぶしてマヨネーズとあえて、それをパンにはさむ。
そんなたまごサンドも悪くないが、私はこれが大好き。
「オムレツサンド」と呼ぶべきか？
以前にも、半分サイズで登場したが、もう一度フルサイズで紹介しておく。
トースト
いつものように食パンは軽くトーストする。
こっち側にはバターを、あっち側にはちょっぴりマヨネーズを塗った。
オムレツ
卵2個でオムレツを作った。
牛乳を少し加えて「バターで」焼いてやったぜ。
コレステロールは気にしなくていいいんだよ。厚労省もついに認めたんだから。
ケチャップは必須。
きゅうりとレタス
前回はきゅうりのみであったが、今日はレタスも2枚程はさんだ。
きゅうりだけで全く問題ないが、今日はバリエーションということで。
出来上がり
上のパンを乗せたら、ぎゅうっと押さえてひっくり返して、半分にカット。
きゅうりだけの時より、レタスを加えた分、ほんの少し（ほんの少しね）マヨネーズを多めにした方がいいかもしれない。
たまごサンド、大好きだ。
