ジャガイモのポテトサラダも大好きだが
ポテトサラダ
たまに作ると美味いんだよなあ
ポテトサラダ
じゃがいもは適当な大きさに切って水から茹でる
隠し味とゆで卵
茹でる水の中に少しのコンソメ顆粒とめっちゃ少しのセロリの葉っぱを入れて隠し味とした
その中に卵をひとつ、殻のまま入れてゆ...
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里芋のポテトサラダもすごく美味い
今日は茅乃舎だしの
「冬の御料理読本」に掲載されていた方法を参考に
電子レンジでやってみることにした
里芋のポテトサラダ
里芋（300〜400gくらい）は皮をむいて洗い
適当な大きさに切って水にくぐらせ
ボウルに入れてふんわりラップをかけて
7〜10分柔らかくなるまで加熱
熱いうちに茅乃舎だしを1袋
中身だけを振りかけて
潰しながら混ぜ合わせる
卵1個をよく溶いて
フライパンでささっと炒めて
半熟のスクランブルエッグを作って加え
マヨネーズで調味
青のりを加えるとたまらん香りになる
出来上がり
里芋のポテトサラダ
ごっつい美味い
海苔で巻くとこれまた美味いぞ
茅乃舎だしがない場合は
この記事の上の方の「ポテトサラダ」の方法で
試して欲しい
里芋の新しい美味さ？を
楽しんでください
秋しみじみ
是非！
