じゃがいも

パスタが食べたくなったが・・・ ベーコンもハムもなければ鶏肉もない どうしようかなあ・・・ 絶望のパスタ（ニンニクと唐辛子のみ）にするか？・・・ 探すと・・・ 冷凍庫に甘塩の塩鮭が眠っていた！ よっしゃ ...

ガレットの研究がますます進んでいる 今日のやり方 これまでのガレットは男爵いもで作っていた 今日はメークインでいってみる メークインを細千切りスライサーで細切りにし 塩を少量加え、ざっくりと混ぜ 少し置い...

細千切りスライサーを買って ガレットの研究が進んでいる 今日のやり方 じゃがいもを細千切りスライサーで細切りにし 水にくぐらせた（やってもうた！） 水をしっかり切って アンチョビを細かく切って加え...

細千切りスライサーを買って ガレットの研究が進んでいる 今日のやり方 じゃがいもを細千切りスライサーで細切りにし 塩を少量加え、ざっくりと混ぜ 少し置いて水気を出す 今日はしっかりと水気を絞り ...

じゃがいものガレットの研究が進んだ これまでのガレットの一番 先日、新しい千切りスライサーを買ったので 細千切りスライサー 愛工業株式会社製 野菜調理器Qシリーズ これを試してみる じゃがいもと...

都内も30度超え 昨日に続いてたいへん暑い 台風が来ているようだが 早く雨にならないかな 雨が大嫌いな私も 雨乞いをしてしまう 細千切りスライサー 愛工業株式会社製 野菜調理器Qシリーズ ...

じゃがいもが好きなんだと思う ガレットにしたり ストーブドポテトもオススメのレシピ！ ポテトサラダも美味しいよな 先日記事にした じゃがいもの蓑揚げ（みのあげ） たいへん美...

揚げ物はほとんど作らない が、 時々、食べたくなることもある そういう時は外食でもいいのだが・・・ 作りたいんだよなあ 蓑（みの） 蓑（みの）は、イネ科植物の藁（わら）を編んで作られた雨具の一種で、 雨を防...

先月、「じゃがいもとアンチョビのガレット」を記事にした かなりいい感じにできたのだが・・・ じゃがいものガレットの派閥 じゃがいもを水にさらす派、さらさない派 粉を加える派、加えない派 その粉もいろいろなあり ...

梅雨の晴れ間は湿度が上がって 蒸し暑いことが多いようだが・・・ 今日はなんだか爽やかだな ガレット フランス北西部の郷土料理である料理や菓子の名称 「円く薄いもの」を意味する じゃがいものガレットは過去に何度も記...