ささみ

今日も暑いな フライものが食べたくなった時に ぜひ試して欲しい ささみのパルメザンチーズフライ ささみはラップに挟んで 叩いて薄く整形しておく 瓶などで優しく叩くのがよろしいかと思う A面のみにパルメザンチ...

今日は寒い 冷たい雨が降っていて がっつり食べたい パスタにしよう 冷蔵庫の残り物を工夫して がっつりなパスタを作る ささみと玉ねぎのパスタ ささみは一口大に切っておく 玉...

なんだか今日も暑い カラッとしてるから 洗濯物は良く乾くね 昨日の残り物でサンドイッチを作る 湯引きササミのサンドイッチ 食パンは予熱したオーブントースターで 軽くトーストする パンの耳中心に ...

これ、マジ美味い 日本でカルパッチョというと 魚介類をイメージされるかもしれないが イタリアンでは肉系も多く用いられるようだ このレシピは長い時間をかけて ブラッシュアップさせてきた ビールでもいいが ...

めちゃめちゃ新鮮な鶏ささみを手に入れた 「生でも大丈夫ですよ」とのこと すげえ！のだが、 ちょっとだけ湯にくぐらせてでいただくことにする 正しい調理法 熱湯にさっとくぐらすだけでは食中毒の危険がある 新鮮な材料で...

ささみは新鮮なものであれば 外側だけ湯がいて 中身をレアでいただくのが美味い （自己責任でお願いします） わさび醤油で食べても良いが カルパッチョにしてみた カルパッチョソース 以前にも記事にしているが ...

最近になってささみの美味さに気づいた 鶏のささみや胸肉がパサパサになるのは 切り方の問題と加熱の問題であるように思う うまく調理したささみは ごっつ美味いぞ！ 切り方 しつこいようだが（すまぬ） 鶏のささみ...

TVのニュースは観ないようにしよう 楽しいビデオを観よう 楽しいことだけ考えよう 美味しいものを食べよう ささみの下処理 鶏胸肉の下処理については 以前に記事にしている 筋繊維に沿ってカット...

空豆が美味しい季節になってきた 空豆は1分ほど湯がくだけで美味しくいただけるが 今日はちょっぴり工夫する ささみと空豆の炒め物 空豆は、さや付きのものが圧倒的に美味い 面倒でゴミが多く出るけどね・・・ 空豆を、さ...