さざえ

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料理

サザエの刺身

サザエの刺身は高級品っぽいが スーパーでの価格はそれほどでもない 閉店間際の値引きに遭遇すれば 1個150円くらいで手に入ることもある その場合は鮮度を確認しよう ベロンと口が開いているものの方が新鮮 ち...
日記ぢゃないけど

サザエの刺身

サザエの刺身は何度か記事にしている 少し加熱すれば 捌くのがすごく楽になるし 身も少し柔らかくなるので 食べやすくなる上 少し甘みも増すようで 大変うまくなる 良いことだらけである 作り方 蓋の...
料理

さざえの刺身

スーパーで生きたさざえを売っていることがある 閉店近い時間になると 半額セールになっていることもしばしば このやり方だと誰でもできると思う ぜひ挑戦していただきたい 作り方 蓋のできる鍋に深さ1〜2cmほどの水を...
料理

さざえのガーリック炒め

さざえ5個入りのパック スーパーで600円くらいのものが半額になっていた ちょっと小ぶりだけれど、生きているようだし 美味そう さざえのガーリック炒め 以前に記事にした「さざえのアーリオ・オーリオ」 まっ...
料理

さざえのアーリオ・オーリオ

旨そうなさざえが安く売られていた よし、イタ風に炒めて白ワインだ! 「海の日」スペシャル? 一番簡単なさざえの調理の仕方 きっちり蓋のできる鍋に1cmくらいの高さの湯を沸かす 沸騰したところにさざえの口?を上にして並べ ...
Music

さざえのつぼ焼き

今日は、GospelTogether2018のリハーサルなんだけど ヤマハ講師コンサート GospelTogether2018 2018年9月28日(金) 中野ZERO小ホール 19:00開場 19:30開演 前売り4000円 ...
日記ぢゃないけど

さざえのつぼ焼き

生きている貝 生きている貝をさばくには、油断しているスキに一気に攻める 数日前の記事「はまぐりのブロスケッタ」でも 「はまぐりが油断してるスキ?に薄刃のペティーナイフで・・」と書いたら ご質問を頂いた 「はまぐりが...
日記ぢゃないけど

石川に乾杯

一昨日の福井の東隣り 北海道&東北&北陸の詰め合わせセットから 石川に乾杯 原材料:麦芽、ホップ アルコール度数:5% えっ?横浜工場で作ってんの? レポ 「芳醇な香り」と書いてある...
日記ぢゃないけど

静岡に乾杯

1ヶ月程冷蔵庫で冷やしに冷やしまくっていた「静岡に乾杯」 思い切って飲むことにした 静岡に乾杯 イラストは「日本平」とのこと 香り華やぐ一杯 うわあ、どストライク! 香りが良く、豊かながら、しつこくなく ...
日記ぢゃないけど

そば焼酎雲海

焼酎は芋を選択することが多い 黒霧島や黒伊佐錦など、最近人気のある芋焼酎はすっきりとしていて「臭い」というイメージを完全に払拭している でも今日はこれを選択 そば焼酎雲海 吉田羊さんにすすめられたら断れないなあ S...
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