料理 厚揚げの照り焼き
厚揚げの照り焼きは以前にも書いている
今日は砂糖を入れない
味の濃いバージョン？
厚揚げの照り焼き
厚揚げは、新しいものなら
キッチンペーパーで無駄な油を拭き取れば
熱い湯をかけて油抜きしなくても良い
...
揚げ
料理 
日記ぢゃないけど 揚げさん、お豆さん、飴ちゃん
前回の記事での「揚げさん」という言葉であるが
皆さんの間でいろいろの見解違いがあるようだ
スーパーに売っている商品は「揚げ」で、料理されたものを「揚げさん」と呼ぶと思っていたり
関西では、どんな食べ物にも「さん」や「ちゃん...
日記ぢゃないけど 厚揚げの照り焼き
揚げが大好きだ
薄揚げも厚揚げも好きだ
「薄揚げの納豆きんちゃく」や「竹虎」は、頻繁に食っている
今日は厚揚げを照り焼き風にしてみた
作り方
油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、片栗粉をまぶし、少量の油をひいたフライ...
日記ぢゃないけど 納豆きんちゃく
納豆を薄揚げに詰めて焼く。たったそれだけの料理であるが、これがめっぽう美味い。
大阪出身であるため、小さな頃はなじみの薄かった納豆であるが、私は嫌いではない。
しかしながら、ご飯にぶっかけて、というような食べ方はほとんどしない。...