海老

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料理

海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め

先日の海老炒飯で 海老とマヨのコンビネーションの 素晴らしさが分かったので ブロッコリーとコラボするよ 海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め 海老は殻を剥いて、背と腹に切り目を入れ 背わた腹わたを取り除いて...
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海老とブロッコリーのニンニク炒め

今日はカラッと晴れた たいへんいい天気 湿度が低くて気持ちいい 窓を開けて 風を通そうかな 海老とブロッコリーのニンニク炒め 海老は背わた腹わたを取って きれいに洗ってから ペーパーで水気を切っておく...
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海老炒飯

炒飯、大好きなんだ どんどん上手に作れるようになって 頻繁に作るようになった 卵を2個使うよ! 海老炒飯 冷凍の海老を 塩を加えたぬるま湯で戻して 背腸を取り除いて 飾りに使う1つを除いて ゴロ...
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海老と山芋のニンニクソテー

めっちゃ秋になってきた 急に季節が進んだ感じ 海老と山芋のニンニクソテー 海老は殻をむいて背と腹を少し開いで 背ワタ 、腹ワタをとる 水洗いしてから酒を振って塩コショーして少し揉んでおく 長芋は皮をむいて適当な大...
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忘れられた冷凍エビのエビチリ

冷凍庫に忘れられた冷凍エビが残っていた 正に死にかけている? なんとか美味しく食べたい これはエビチリしかないだろう 忘れられた冷凍エビのエビチリ 死にかけの冷凍エビはよく洗って 塩と片栗粉を振ってから水を加え、...
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海老のアヒージョ

ここ2〜3日涼しい 今日は寒いなあ、と思っていたら 最高気温が22℃だそう つい数日前まで30℃を超えて うだるように暑かったから 身体、きっついぞう 半田付けには良いんだけどねえ ...
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海老の焼きそば

今日はいい天気で気持ちがいい 海老の焼きそば 海老は殻をむいて背わたを取っておく キャベツはざく切りにしておく 豚肉の脂の部分と肉の部分を分けて 脂の部分を細かく切っておく ニンニク、生姜、ネギを細かく刻んでおく...
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エビと白菜の焼きそば

いい天気だけどちょっと寒い 明日はもっともっと寒いらしい 気をつけよう エビと白菜の焼きそば 白菜は白い茎の部分と葉っぱを切り分け 茎の部分は横に5cmくらいに切ってから 縦に細く切っておく エビは殻をむい...
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海老の鬼殻焼き

このメニューではないが・・・ 上沼恵美子のおしゃべりクッキングの 和食の岡本先生が 海老を殻ごと焼いていて・・・ フライパンで それもプレス!で! 「殻がパリパリして美味しい」 とのことだったので ...
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海老の焼き飯

ふっふっふ 焼き飯、大好きなんだ チャーハンと焼き飯の違い チャーハンと焼き飯の違いは何だろう? と、疑問に思っていたが こんな意見を見つけた 卵が先かご飯が先か? チャーハンが 「卵を先に入れてからご飯を入...
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