鯖

一昨日、 鯵のサンドイッチを記事にしているが 魚の缶詰のサンドイッチも美味しい 味噌味の青魚もいけまっせ 鯖味噌のサンドイッチ 鯖缶ってすごいよお 食パン いつものように軽くトースト あちら側のパンに...

昨日の、鯖・トマト・ビーンズ サンドイッチにするよ 食パン 軽くトースト 焼く前に100均の霧吹きで、耳に、ちょっと「シュー」ってすると 「ふわっと」するよ（ホントだよ） 鯖・トマト・ビーンズ ...

暑いと濃い味が食べたくなる 良い鯖を見つけたので、トマト煮にすることにした あ、豆も入れて食べよう（欧米か？！） 鯖のムニエル・トマトビーンズソース サバは3枚におろして、骨を抜いておく 塩をしてしばらく置いて汗を掻か...

鯖が食べたくなった 鯖って美味いやん でも、今日は塩焼きとか味噌煮ではなく 洋風の鯖でワインが飲みたい ちょうど、トマト缶が半分残っているし これで作ろう！ 鯖のトマトソース煮 サバに塩コショーをしてしばら...

久しぶりのバッテラだ！ 日本料理店「分とく山」（わけとくやま）の総料理長、野﨑洋光氏の方法 なんと、砂糖を使うのだが・・・ 塩でしめると、しょっぱくなりすぎたり、硬くしまり過ぎたりすることがあるが、 この方法なら大丈...