鰹

今日はさらに秋！ 晴れていて 涼しくて 湿度が低くて めっちゃ爽やか〜〜 鰹のたたきバルサミコソース 戻り鰹のサクを買ったので スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、 ニンニクチップ...

数日前から、天気予報で 「明日は真夏日になる」と脅かされて ビクビクしていたが 昨日も今日も過ごしやすくて うれしい 鰹が豊漁 鰹が豊漁なのだそう 昨年の6倍から35倍の漁獲高だという 6倍と35倍で...

初鰹が好きなんぢゃ 江戸っ子なんぢゃ 目に青葉 「目に青葉　山ほととぎす　初鰹」は 江戸時代の川柳である また、「目に青葉〜」を受けて？ 「目と耳は　ただだが　口は銭がいり」というのがある 目で見る青葉、耳...

そろそろ戻り鰹の季節か？ 初鰹より戻りが好きかな 鰹のたたきカルパッチョ ニンニクをスライスしておく 万能ネギとミョウガを小口切りにしておく サクで購入した鰹 血合いの部分が茶色くなっていたら 少し削いでお...

このメニューは何度も記事にしている すまん でも、これめっちゃ美味い 初鰹のバルサミコソース スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め、 ニンニクチップを作って取り出しておく ニンニクの香りの移ったそのフライパ...

今日も無茶苦茶に暑い どこかに避難した方が良さそうだなあ 外に出るのも億劫だけど・・ 戻り鰹が出回るようになった このメニューは何度も紹介しているが オリジナルのレシピとして ...

むっちゃくちゃ暑いな 今年はあんまり鰹を見なかったな もう8月なので この鰹は「戻り鰹」なのかな まだそんなに脂はのってなかったけど 食べたかったので買った このメニューは何度か記事にしているが お...

すんごく暑くて バテ気味です ふう・・・ 鰹のたたき バルサミコソースで食べる鰹は何度も記事にしているが ポン酢で食べるのもうまいもんな ニンニクは生よりも加熱したものが好きだ お腹にも優しい ...