以前にタラニの白も記事にしている
TARANI SAUVIGNON
こいつはフランスの辛口白だ！
タラニ・ソーヴィニヨン・ブラン
淡い黄緑色の中に、グリーンの輝き。
青リンゴ、若草、洋梨の香り。
ドライなアタックの後から酸味と果実味がバランス良く出て、
フルーティーさが表れてきます。
...
gakkura.com
ふくよかでフルーティーなワインだった
今回はタラニの赤！
タラニ・カベルネ・ソーヴィニヨン
濃い赤紫色。
エッジに若々しい紫色の輝きが見え、
中心はザクロの実をイメージさせる深い紅色です。
力強い果実味を酸味が包み込んでいます。
まだ若いので後口のタンニンが収れん的ですが、
時間とともにまろやかになっていきます。
収れん（収斂）
１ 縮むこと。引き締まること。また、縮めること。収縮。「血管を収斂させる」
２ 一つにまとまること。また、まとめること。集約。「意見が収斂される」
IGPコンテ・トロサン
indication géograghique protégée
COMTE TOLOSAN
「地理的表示保護ワイン」と訳され、
生産地域を表示できるワインを示す
格付けというより「美味しい地酒」的な感じ
Wゴールドメダリスト
☆ジルベール＆ガイヤール・ワインガイド金賞
☆パリ・コンクール金賞
すごく濃厚で深い味
力強い！とも感じる
でも、決してくどくはない
さらっとして華やかな感じもある
どこがどう「収れん的」なのかはよく分からないが
美味い！
鶏のカシューナッツ炒め
力強く、華やかなフランスフルボディ赤に
中華をぶつける
美味し！
