これ、メッチャ美味ーい
ど真ん中、どストレート！
手羽中皮パリ焼き
手羽中に適量の塩を振って
15分程度、汗をかかせる？ように放置
出てきた水をペーパーなどで拭きとって
コールドスタートのフライパンでゆっくり焼いた
出てきた油や水分をこまめにペーパーでふき取る
焼き目がついたら、ひっくり返して
焼き目がつくように、水を入れた鍋を上から乗せてフライパンに押し付けるようにした
（鍋底はアルミホイルなどでガードすれば良い。出てきた水分などはこまめにふき取ること）
出来上がり
味付けは塩だけ、油もひかずに焼いただけ
すご〜〜く美味〜〜い
ビールにばちこーーん
いっくらでも食べられる
