閉店間際のスーパーで
生鮮食品の安売りをしていて
マグロの柵が超安かったので
思わず買ってしまった
もちろん刺身用であったが
そのまま食べるのでは
芸がない
マグロの炙り
表面を炙って美味しくいただくことにする
バーナー
火炎放射器
とうとう買った
前から欲しかったんだ
火炎放射器
炙り?
ご想像どおり
調理道具として使います
例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙(あぶ)りたいのだ
トーチバーナー
Iwatani CB-TC-OD
...
このトーチバーナー、素晴らしい
マグロの柵の表面に少しだけ塩をして
バーナーで炙る
マグロの表面にみるみる焼き色がつく
いい香りがして
すっごく楽しい
一家に一台トーチバーナー
スライサーで玉ねぎを薄くスライスして
水にさらしたものを添える
出来上がり
オニオンスライスと一緒にポン酢でいただく
刺身で食べるより
何倍も美味い!
トーチバーナー
買ってよかったあ