マグロの炙り

日記ぢゃないけど

閉店間際のスーパーで

生鮮食品の安売りをしていて

マグロの柵が超安かったので

思わず買ってしまった

もちろん刺身用であったが

そのまま食べるのでは

芸がない

マグロの炙り

表面を炙って美味しくいただくことにする

バーナー

火炎放射器
とうとう買った 前から欲しかったんだ 火炎放射器 炙り? ご想像どおり 調理道具として使います 例えば鮮魚であったりとか、料理の表面を炙(あぶ)りたいのだ トーチバーナー Iwatani CB-TC-OD ...

このトーチバーナー、素晴らしい

マグロの柵の表面に少しだけ塩をして

バーナーで炙る

マグロの表面にみるみる焼き色がつく

いい香りがして

すっごく楽しい

一家に一台トーチバーナー

スライサーで玉ねぎを薄くスライスして

水にさらしたものを添える

出来上がり

オニオンスライスと一緒にポン酢でいただく

刺身で食べるより

何倍も美味い!

トーチバーナー

買ってよかったあ

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