暑さでちょっとバテ気味だったので
お肉を食べようと思った
ビーフステーキ
ステーキ用の厚切り肉
あらかじめ冷蔵庫から出して
室温に近くしておくことも重要であるが
私のやり方！
肉をビニール袋に入れて
50〜60℃に加熱したお湯に入れて約5分
肉をほかほかにしておいて
その後フライパンでゆっくり焼くと
めっちゃいい感じに仕上がる
最後にちょっと強火で焦げ目をつけて
出来上がり
写真は黒瀬のスパイスをかけただけ
実際はニンニクチップも作ったし
肉を焼いたフライパンに
酒、醤油を入れてアルコールを飛ばし
バルサミコ酢、醤油、焼き肉のたれで
ソースも作ったが
写真を撮り忘れた
何でやねん！
Sorry!
黒瀬だけでも十分に上手くて
食欲が何より優ってしまったんだね
美味かったよお！
