料理

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豚ハツの純レバ風

先日、記事にも書いた ホルモンの専門店で 豚ハツを1個購入 (豚ハツは1個売り) めっちゃ新鮮で! 興奮して?また写真撮るの忘れた 豚ハツの純レバ風 豚ハツをまんま1個買ったのは初めて どう捌...
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グルテンフリーのぺぺタマ玉パスタ03

さらにブラッシュアップして グルテンフリーの麺でも すごく美味しくできるようになった 備忘録として残しておきたい グルテンフリーのぺぺタマ玉パスタ03 ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージは細...
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米粉パンのピザトースト

一昨日、記事にした米粉パンであるが 粗熱が取れたらスライスして ラップしてジップロックに入れて 冷凍庫で冷凍保存する これでパンもいつでも食べられるのだ 米粉パンのピザトースト ケチャ+黒瀬のスパイス ...
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フライパンで米粉パン02

前回はビギナーズラックだったのかも すごく上手く焼けたので ちょっと調子に乗ってみる フライパンで米粉パン02 パン用の米粉 150g 砂糖 7.5g ドライイースト 3g 塩 2.3g 今回、砂糖のかわ...
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豚レバーの純レバ風

ホルモンが食べたいなあ? 売ってるところないかなあ? などと思って探していたら なんと!ほとんどご近所?で 専門店を発見 先日、試しに少し買って すごく美味しかったので 今回、2回目 豚レバー...
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たらの白子のキャセロール

たらの白子が大好きだ 白子ポン酢もめっちゃ美味いが キャセロールにすると 白ワインや泡が飲みたくなるぜ! たらの白子 白子は鮮度、品質の良いものを選ぶことが一番 色はピカピカの白いものが良い ピンクがかった...
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米粉パンのサンドイッチ

市販のパンを食べなくなって3ヶ月半? 米粉パンの大成功に湧いている 主語がないぞう 米粉パンのサンドイッチ サンドイッチの記事は 6月以来5ヶ月ぶり あ待たせしました ...
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フライパンで米粉パン

完全なグルテンフリーではないが 食事から出来るだけ(ホント出来るだけ) 小麦を排除した食事に努めている 米粉のパンを焼いてみることにした フライパンで米粉パン パン用の米粉 150g 砂糖 7.5g ドライイースト...
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アルミ雪平鍋の黒ずみ

アルミ雪平鍋は熱伝導が抜群で 軽くて!! めっちゃ重宝している アルミ雪平鍋 底が丸い形状とアルミの熱伝導の良さと その薄さもあって T-falと同等のスピードで湯が沸く(当社比) ゴマを炒ったりす...
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半熟ゆで卵のぬか漬け

ぬか漬け仲間から教えてもらった 半熟ゆで卵のぬか漬け 最近、半熟卵がマイブーム?で 数時間で浸かると教えてもらったので これは漬けなきゃ 私は沸騰したお湯から6分〜6分半ぐら...
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