料理

TV番組「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ 山本ゆり氏によるレンジ調理メニュー 「レンジで鶏のネギ酢だれ」の変形である レンジで完結するのに？大変美味しいので 何度も作って研究している 今回は長ネギがなかったので 玉ねぎでやってみた レ...

食べたいものを作って食べる 主義！ 卵かけ御飯の作法 1.　卵の黄身と白身は分ける 2.　黄身に醤油はかけない 3.　熱々のご飯にちょっぴり醤油をかけて白身だけを混ぜる この3つを守る ご飯は熱々である必要があるが 電子レンジがあるのでチン...

台風一過？なのかな？ 晴れていて暑い！ 土日はレッスンなどで出かけていたが 大した雨に降られることもなくラッキーだった！ 今日はお休みなので ガツンとニンニクで行っとく ソーセージのぺぺ玉パスタ ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく...

急に回鍋肉的？なものが食べたくなった 食べたいものを作って食べる！ 主義！ 回鍋肉（ホイコーロー） 調味料を混ぜておく しょうゆ　大１ 甜麺醤（テンメンジャン）　大１ 酒　大１ 砂糖を少し入れてもいいし とろみが欲しければ片栗粉を少量加えて...

地域によっては、台風の影響により 大変な被害が出ているようだ 台風の弱体化はできないの？ でかい台風が来ることがわかっているなら それを弱くすることはできないのか？ と考えてしまう 海水温が高いと台風が大きくなると言うのなら 海水を攪拌すれ...

ほうれん草、大好き 世間の一般的な茹で方は あまりよろしくないと考えている（私見！） 茹で方を一工夫すると さらに旨いので紹介したい この茹で方はマジ「抜群！」で シャキシャキで味が濃く、めっちゃ美味いから 是非試してみて欲しい ほうれん草...

TV番組「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ 山本ゆり氏によるレンジ調理メニュー 「レンジで鶏のネギ酢だれ」にハマっている 試行錯誤の備忘録を残しておきたい レンジで鶏のネギ酢だれ2 鶏もも肉1枚は両面をフォークでグサグサして しょうゆ大...

昨日は大雨で乗っていたJRの電車が止まってしまった 地下鉄に乗り換えて、レッスンには行けたけど・・・ なんだか疲れたなあ きゅうりの即席浅漬けの研究が進んでいる 今日はちょっと番外編かな？ びっくらコンの塩昆布を利用する きゅうりの即席浅漬...

TV番組「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ 山本ゆり氏によるレンジ調理メニュー やってみたら、すごく美味しかったので 備忘録として残しておきたい レンジで鶏のネギ酢だれ 鶏もも肉1枚（300g）は両面をフォークでグサグサして しょうゆ大...