料理 新あさひ豆腐
今日から8月かあ
早いなあ
今日もむちゃくちゃ暑い
最近、無性に「高野豆腐」が食べたくなる
先日はみすずどうふを記事にしたが
今日はほんのちょっとお高い
「あさひ」の同じ様式の商品を買って...
料理
料理 
料理 ブロッコリーのカニあんかけ
カニ缶で作るとゴージャス（レボリューション！）
今回はカニカマやけどね
ブロッコリーのカニあんかけ
ブロッコリーは小房に分けてから
水でよく洗い
（虫などが気になる時は塩水につける）
0.8%くらいの（パスタ湯が...
料理 砂肝のシンプル炒め
砂肝は裏？の白い皮は残して
両サイド？の薄くて硬い銀皮だけを取る
プロは包丁で処理をするが
竹串などを使って剥く方法もある
私は金串で行っているが爪楊枝でもできそうだ
白い皮を下にしたら
砂肝の山の9合目...
日記ぢゃないけど 砥石面直し03
包丁は良く切れる方が楽しい
なので
砥石でこまめに研ぐようにしている
ところが
この砥石も
使っているうちに削れていく
砥石の中央部分が凹んで
うまく研げなくなっていく
時々、フラットに整形し...
料理 ブロッコリーとソーセージの炒め物
ブロッコリーは炒め物にする場合も
ちょっと湯がいておいた方が良いと思う
食感や味だけでなく
色も格段に美味そうになる
ブロッコリーとソーセージの炒め物
ブロッコリーは小房に分けてから
水でよく洗い
（虫など...
料理 うちだのおんぶ漬け de 卵かけご飯
頂き物でござる
かたぢけない
うちだのおんぶ漬け
ちょっと迷ったけど・・
食べやすい大きさに切った
うおっ！
シャッキシャキの歯...
料理 ソーセージ de ナポリ ペペロン
暑いからか
ちょいピリ辛の
味の濃いものが食べたくなった
今日はレッスンがないので
ニンニクを食べても大丈夫
よっし！
ソーセージ de ナポリ ペペロン
細かく刻んだニンニクと
鷹の爪を
オリ...
料理 長ネギとソーセージの焼き飯
長ネギが冷蔵庫に残っていて
早く食べないと傷んでしまう模様
長ネギたっぷりの焼き飯にしよう
長ネギとソーセージの焼き飯
いつも通りのやり方
ソーセージ1本と、長ネギたっぷりを細かく切って
フライパンでゆっくり炒め...
料理 ごまだれそば
昨日に続いて「ごまだれ」だ
しょうがないやん
だって3日で食べきらなければいけない
信州名物八割蕎麦
そば乾麺はこれを好んでいる
4分半で「かため」と書いてあるが
4分くらいが丁度良い
...
料理 ごまだれうどん
ごまだれうどんは
以前にも記事にしている
あの時はゴマを「する」ところからやったが
今回は市販のたれで
めっちゃ簡単にいっとく
（株）麺のスナオシうどん乾麺が復活？
（株）麺のスナオシのうどん
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