今日は曇り空 暑くも寒くもない過ごしやすい気候だけど なんかどんよりしててヤだなあ 週末はお天気下り坂？ ヤだなあ 美味しいもの食べて頑張って行こう 鰯が豊漁らしい 安価で鮮度の良い鰯が手に入る 自分で捌くことができるなら自分で できないな...

山本ゆり氏の「ハッシュドシリーズ」は大好きなレシピだ 特に「ハッシュドなす」は抜群だと思う 山本ゆり氏のレシピではないが、 もやしを同様の方法で焼いたレシピがあったので 「これいいかも？」とやってみた ハッシュドもやし もやし1袋は洗って水...

台湾の屋台料理で こういうカリカリの鶏の唐揚げ？っていうか ぺったんこに揚げ焼きにした鶏料理がある そんなイメージで作ってみた 大鶏排?（ダージーパイ） 鶏もも肉を薄く開いて ミートテンダーでグサグサしてから ちょっと叩いて、ぺったんこにし...

晴れたり、曇ったり 暑かったり、寒かったり お天気下り坂の予報だったりするけど 体調整えて、頑張って行こう サワラの白子のキャセロール サワラの白子 湯がくところまでは、昨日の方法で良い 1%くらいの塩水でゆがいた方がいいかも？ 加熱しすぎ...

スーパーで「サワラ」と書かれたでっかい白子のパック 200円の値札に「30%引き」と書かれている めっちゃ新鮮そうな白子なのに！！ 価格破壊してる！ 以前にサワラの白子を白子を煮付けにしていて 記事の中でも「次見つけたら白子ポン酢で」と言っ...

大型連休明け 晴れていて気持ちいいが 気温の高低差ありすぎて 耳キーンなるわ 体がついていかん 気を付けよう 食べたいものを作って食べる主義？ 最近は食べられないものが多くなって 正確にはそうでもないかも？だけど 今日は炒飯が食べたくなった...