料理 厚揚げの生姜焼き
豆腐を発明した人もすごいが、 それを油で揚げて 厚揚げや薄揚げにした人もすごいと思う 美味いなあ 以前には「厚揚げの照り焼き」を記事にしているが 今日は 厚揚げの生姜焼き 油抜きした厚揚げを適当な大きさに切り、 片栗粉をまぶし、 少量の油を...
2019-01
料理 
日記ぢゃないけど 肋骨骨折？
一昨日、肋間神経痛の記事を書いたが・・・ 整体に行って症状を診てもらうと・・ 丁寧に調べてくれて 整体師「うーーん、診た感じ・・肋間神経痛じゃなくて 肋骨ですね ひょっとして折れてるかもしれませんよ 何かしましたか？ ぶつけた、とか覚えあり...
料理 ニラの水餃子
餃子が食べたくなった それもニラがたっぷりの水餃子！ よし、作ろう！ ニラはフープロでぶるった 豚肉は6〜7mmの粗挽きと、普通の豚ひき肉を合わせた ニラだけではしつこいかな？と白菜も加えた 白菜は白い軸と葉っぱに分けてぶるって、軸は水分を...
日記ぢゃないけど ロキソプロフェン
またやってもうた 肋間神経痛がぶり返した 肋間神経痛について初めて書いたのは2017年の3月 その次は18年6月にぶり返している 今回は18年6月の時ほどは酷くはないが いつもの背中より、右脇腹に痛みがある 痛くて鼻がかめない ロキソプロフ...
日記ぢゃないけど カルボナーラ02
昨日も今日も晴れ！ 昨日も今日も麺！ ふっふっふ 麺食いぢゃ カルボナーラは以前にも記事にしたが 玉ねぎを入れると、これまたうまいんだよな カルボナーラ 生クリームを使うレシピは、もともと卵が固まるのを防ぐためのレストランの方法で、本来は入...
料理 けいらん
「けいらん」は、以前にも記事にしたことがある あんかけうどんを卵でとじたものを 我が家では「けいらん」と呼んでいた 冬になると、オカンがよく「けいらん」を作ってくれた 「おろししょうが」と「ネギ」を薬味にいただく まだ子供の頃だったから、少...
日記ぢゃないけど アカヒレ生まれた
アカヒレを飼い始めたのはいつだっただろう？ 記録によると、2015年の9月ということになっている ミナミヌマエビ10匹とアカヒレ10匹から始めて エビは増えたり、減ったり・・・ 今はレッドビーシュリンプも加わって・・・ でも、アカヒレは10...
日記ぢゃないけど 大根葉のぬか漬け粥
最近は、スーパーで売っている大根に葉っぱが付いていない それは、葉っぱを捨てる人が多くなったから、というのもあり、 葉っぱをつけたままで時間が経つと 蒸散作用が続いて、大根が痩せてしまうので 収穫後、すぐに切ってしまうことになったようだ 大...
日記ぢゃないけど 薄切り豚肉のしょうが焼き
一般的に「豚のしょうが焼き」というのは 「しょうが焼き用 」として売っている豚ロース肉を 甘辛のタレに漬け込んでフライパンで焼いて 刻んだキャベツを添えるものを指すのかも知れない うまく作れば、それもたいへん美味いのであるが タレに漬け込む...
自作エフェクター バッファーブースター07 完成
昨日の記事で 「トホホ」と、報告したのだが・・・ ハーゲン食べたら・・・ 直ったよお！ ホントホント！ お古のケースで かなり前に組んだ ディスクリートのバッファー 高価な外国製のパーツを使って 大変ややこしいことをしている しみじみ・・・...