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料理

カレーうどん

カレーうどんが食べたくなることがあるよね カレーではなくカレーうどんが食べたい! 今日はレトルトカレーで ささっと行っときますかね 今日は思い切りささっと! カレーうどん 鍋に酒とみりんを入れ 加熱をしてア...
料理

海老とアスパラガスの炒め物

以前の記事では海老の殻を炒めたりしたけど 今日はサラッといっときましょう 海老とアスパラガスの炒め物 海老は殻をむいて、 背中に包丁を入れ、背わたを取る 今日の海老は腹にも黒い筋があったので 丁寧に取り除...
料理

ぶっかけそば with 卵

麺食いだぜベイビー! そばも大好きなんだ 暖かくなってきたので 冷たいそばが食べたくなった 食べたいものを食べる主義! ぶっかけそば with 卵 そばの乾麺は常に在庫している 信州手振りそば 小諸の...
料理

豚肉と小松菜の炒め物

最近のマイブームかも知れない 「いったん取り出す」作戦 Oh! Ittan Toridasu! 豚肉と小松菜の炒め物 小松菜は根の部分を少し切って よく洗って土や汚れを落とし 5c...
料理

イカの耳?

イカの耳(ミミ)? えんぺらとかヒレと呼ばれる部分 大好きなんだよなあ もちろん生で食べられる 胴体とは少し違った味 カリッとした食感が好き スルメイカ イカはなるべく水で洗わない方が良いそうだが 多...
日記ぢゃないけど

海老とレンコンの炒め物

料理ばっかりしてるなあ まあ、いいかあ 海老の殻って 油で炒めるとすごく香りがいいし いい出汁が出るんだよなあ 海老とレンコンの炒め物 海老は殻をむいて、背わたを取る 少し塩をして片栗粉をまぶし 酒を...
料理

かぶとシーチキンの和風パスタ

TVドラマ「きのう何食べた」の第9話で シロさんが、かぶの和風パスタを作っていた シーチキンのアイデアを頂戴して かぶとシーチキンの和風パスタ かぶは皮をむいてくし形に切っておく かぶの葉は2〜3cm幅に切っておく ...
料理

豆もやしのナムル

茹でたもやしを 生のすりおろしニンニクのソースで和えるのが 一般的なナムルの作り方だと思うが (違うかも?信じないでね) 生のニンニクがちょっと苦手?なので このやり方を採用している 豆もやしのナムル 昨日...
料理

手羽元のオレンジソース

料理ばっかりしてる まあ、いいかあ 頑張って行こうぜい! 手羽元のオレンジソース 手羽元は圧力鍋で水だけで煮る ひたひたより少なめの なるべく少ない(でも焦げ付かない)水で 圧がかかってから12分加熱 ...
日記ぢゃないけど

meiji milk chocolate対決?

以前にも記事にしたことがあるが 時々ではあるが 明治ミルクチョコレートを買うことがある ある時、個別包装の同名商品を見つけたので 買ってみたのだが・・・ なんだか味が違う 確かめるために 食...
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