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料理

チキン・デ・ナポリ・デラックス 2

チキン・デ・ナポリ・デラックスは かなり前に記事にしている これ、美味いんだよな チキン・デ・ナポリ・デラックス 今日は仕事があるので、ニンニクは控えよう 一口大に切った鶏もも肉に少し塩をしてフライパンで炒め ...
自作エフェクター

エレアコ用のコンプ05フォトカプラ編

ブレッドボードで試して 行けそうだということがわかった ただ、本家Demeterで使用されている フォトカプラ「VTL5C10」は すでに絶滅 ネットでぼったくり料金を示して 販売している店もあっ...
料理

鰯のソテー

なんのことはない料理なのだが 鰯を捌いたりするのが つい面倒くさく感じて 敬遠してしまう いかん! こういう料理こそ エコでヘルシーで ベリーデリシャスなのだ! 鰯 スーパーでも多く売っているか...
日記ぢゃないけど

ハムのサンドイッチ

世間は3連休らしいが 私には全く関係がない どころか バタバタしている ハムのサンドイッチ オーブントースターは予熱しておくこと パンの耳に霧を吹くこと パンの底の部分(一番硬いところ)を オーブント...
楽器

ウクレレのピックガード

ウクレレの演奏で ボディを右手人差し指の爪先や 中指の第一関節でヒットして音を出す 特殊な奏法がある 人差し指の爪先でネックの付け根あたりを 「カツン!」とヒットする音は 格別かっこいいのだが 少し...
料理

ハムと玉ねぎのペペロンチーノ

お正月の残り物?のハム で、ペペロッてみた ハムと玉ねぎのペペロンチーノ ハムを細切りにしてフライパンで焼く ちょっとメイラードをつけて、旨みを引き出す ハムをフライパンのあちら側に寄せて こちら側で玉ねぎを加熱...
機材

変換ケーブル

オーディオでは赤白のRCAピンプラグ・ジャックが多用される P.A.関係のミキサーなどの入力はモノラルフォンジャックが標準 iPhoneやiPodの出力は3.5mmステレオミニ オーディオ機材のヘッドホン出力はステレオフォ...
料理

豚の角煮

雨がやんだら なんだか暖かくなってきた 嬉しいな 豚の角煮 角煮は何度も記事にしている ワイン煮にしたり 圧力釜で加熱すれば簡単にできる 今回強調したいこと 豚も美味いんだけど 大根がた...
料理

長ネギのホイル焼き

あまりに簡単すぎるのに すっごく美味い! 是非やってみて欲しい 長ネギのホイル焼き 長ネギを切らずに焼くのがポイント 1本そのままがいいのかも知れないが、 それは現実的でないので 一人キ...
料理

里芋の煮っころがし

時々、小芋とか里芋を食べたくなる 小芋と里芋の違い? 里芋も小芋も同じ「ズイキ芋」のことなのだが 中心に「親芋」ができて その外側に「里芋」ができて さらにその外に「小芋」ができるのだそう そして大きさが違う ...
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