美味そうな鰤の柵が売られていた
「買って〜」と囁きかけてくる
刺身でわさび醤油でもいいが
カルパッチョがいいな
鰤のカルパチョ
ちょっと加熱しても美味いが
鰤のカルパッチョ
めちゃめちゃ寒い
床暖、出さないとな
鰤が豊漁らしい
鰤は新鮮なら生でも美味いし
塩焼きや照り焼きにしても美味い
生の鰤と加熱した鰤の
両方の美味さを味わう
ちょっと洋風のレシピ
鰤のカル...
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今回はもっともっと簡単な方法で
作り方
玉ねぎ（今回は新玉ねぎ）をスライスして
水にさらしておく
鰤を薄く切ってさらに並べ
薄く塩をして
冷蔵庫で10分ほど放置して汗をかかせる
スライスした玉ねぎの水分をよーく切って
おろしたニンニク、カンタン酢、醤油を加えて
焼きしゃぶサラダ？
人気の某TV番組、家事やろうで
木村拓哉氏が紹介したレシピを元に
ちょっとアレンジして作ってみた
焼きしゃぶサラダ？
作り方は番組のサイトにもあるし
多くの方がブログなどで紹介しておられるので
詳しくは書かないが...
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これ、めっちゃ便利！！
イタリアンハーブなどをガリガリ
ハーブソルト・イタリアンミックス
業務スーパーでこんなのが売ってた
ハーブソルト・イタリアンミックス
いろんなハーブと岩塩が入っていて
容器本体がミルになっていて
ガリガリ削って使う
レポ
ちょっと削るだけで、めっちゃ香る
やっぱ、...
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味を見て塩胡椒で整える
仕上げに黒瀬のスパイスをちょっぴり
黒瀬のスパイス
以前に「マキシマム」について
記事にしたことがある
マキシマム
素晴らしい調味料なのだが
少々スパイス感が強く感じる
クセがすごいんぢゃ
編注：そんなにすごくありません、大変美...
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冷蔵庫から取り出した鰤の汗を拭き取って
できたソースを乗せて
色どりでネギ
出来上がり
カンタン酢でめっちゃカンタンに
すごく美味いのができる
ご飯にもお酒にも
バチコーンとうまい
玉ねぎの水分をしっかり絞るのがポイントかな
めっちゃ美味いから
皆さんも是非！
