料理 ローストビーフ
3cm以上の厚みのある牛肉だと、ローストビーフ風に仕上げることができる
必ず予め冷蔵庫から出して室温程度にしておくこと！
先ずは少量の油でにんにくチップを作り
そのフライパンで、コショウをした牛肉を弱火で加熱した
強...
牛肉
料理 
料理 ビーフシチュー
先日「お肉やわらかの素」でビーフシチューを作ったが・・
今日は本末転倒篇
赤ワインが冷蔵庫に残っていて・・
飲み残した赤ワイン
次の日は、まあ大丈夫だけど、
その次の日は、もう飲めまシェん
んなことで、残...
日記ぢゃないけど お肉やわらかの素
国産の牛肉、それも格付けされたモノは柔らかくて美味いけれど、
多く食べようとすると財政を切迫する
アメリカンやカナディアン、オージーなどのビーフも選択肢として素晴らしいが、
時には固くて咀嚼に困惑するような商品にも出会う
...
日記ぢゃないけど 焼き肉のサンドイッチ
牛肉は焼き肉のタレをかけ、フライパンでゆっくりと焼いた
トースト
いつものように食パンは軽くトースト
何度もしつこいが、霧吹きで少し加湿すると格段に美味くなる
オーブントースターは余熱しておくこと
トマト
軽くト...