「トルティーヤ」タグが付いた記事一覧

トルティーヤを焼いた

とうとうやってしもたトルティーヤを粉から作ってしもたレシピネットにいくらでもレシピはあるが、何のためにそれを加えるのか？といった説明はほとんどない強力粉で作るものや薄力粉で作るもの本格的なトウモロコシ粉で作る...

2016.06.21

日記ぢゃないけど料理

トルティーヤ研究のためのステップであるピタパンを買ってみたピタパンは普通に小麦粉で作るらしいピタパンは本来は無発酵の平焼きパンであったが、現在はふくらせるために発酵させているものもあるようだトルティーヤは基本...

2016.06.16

日記ぢゃないけど料理食べ物

トルティーヤの本来は、すり潰したトウモロコシから作る薄焼きパンメキシコ、アメリカ合衆国南西部および中央アメリカの伝統的な食べものだそう現代では、小麦粉から作られた同様のものもトルティーヤとされているらしいまた、別の分...

2016.05.28

日記ぢゃないけど食べ物