日記ぢゃないけど 手羽先の皮パリパリ焼き
新メニュー出来！
皮パリッパリでビールにバッチリ！
「鶏もも肉の皮パリパリ焼き」については、これまで何度か記事にしている
「鳥取に乾杯」では皮をパリパリにするコツについても書いている
同じ焼き方？で手羽先も「パリパリ...
手羽先
日記ぢゃないけど 
日記ぢゃないけど 手羽先とさつまいものやわらか炒め
大好きなレシピ
「手羽先のやわらか炒め」から新しいレシピが生まれた
手羽先とさつまいものやわらか炒め
作り方は「手羽先のやわらか炒め」に準ずるが・・
記しておく
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関...
日記ぢゃないけど 徳島に乾杯
四国を巡るシリーズ？
その第2回目
前回の香川から南に下って
中国&四国の詰め合わせセットから
徳島に乾杯
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度数：5.5％
まけまけ/まけまけ...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め03
ビールにぴったり！
大好きなメニューのひとつ
今回リニューアルというか、新しいバージョンが誕生したので紹介する
先日作った「豚肉の豆豉蒸し」がすごく美味かったのでそのソースを使ってみた
これまでのレシピはこちら！
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日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め02
先日作った手羽先のやわらか炒め（というか、やわらか煮かな）が美味かったので再びの巻
今日は豆板醤を加えてみた
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし、食べやすいように関節にそって2分割
圧力鍋に手羽先と（切り落とした羽根部分...
日記ぢゃないけど 手羽先スープのラーメン
昨日の手羽先を煮たスープ
冷蔵庫にしまっておくと表面の脂が真っ白に固まっている
そのあらかたをスプーンですくって捨てたら、湯沸かし器の熱い湯を流しかければ良い
表面の脂がきれいに流される
そのスープストック？を温める...
日記ぢゃないけど 手羽先のやわらか炒め
すっかり秋だなあ
ビールがますます美味い
「手羽先のトロトロ煮」も大好きなのだが、今日はビールにバチコン！と合う手羽先を食べたい
そして今日は、さらに手っ取り早く！圧力鍋を使った
作り方
手羽先は羽根の部分を切り落とし...
日記ぢゃないけど 手羽先トロトロ煮のお茶漬け
先日放送された「マツコ&有吉の怒り新党」の中で
「アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパン」
というのがあった
数あるお店（それも名店？）で出されている、お茶漬けベストオーダー9品を
芸能界一の食通？アンジャ...
日記ぢゃないけど 手羽先のトロトロ煮
時間がかかる料理
すごい美味い料理だが時間がかかる
1時間半コトコト煮ないといけない
その間も脂やアクを取り続ける必要がある
めんどくさいのだ
1.大きな鍋に適当な量の水を沸騰させ、沸点を保ったまま手羽先を投入する
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