先日放送された「マツコ&有吉の怒り新党」の中で
「アンジャッシュ渡部が選ぶお茶漬けジャパン」
というのがあった
数あるお店（それも名店？）で出されている、お茶漬けベストオーダー9品を
芸能界一の食通？アンジャッシュ渡部が、野球のスタメンのごとく選出するというもの
高級店の1万円以上のコースの〆で出てくるお茶漬けやら
単品で「うん千円」もするお茶漬けもあった
「これ、美味そう！」もあれば「えっ？」もあった
そうだ、お茶漬け食べよう
ちょうどその前の日に手羽先のトロトロ煮を作っていたから
そのスープで作るぞ
専門用語でいうところの「ぷーすー」というやつだ
手羽先トロトロ煮のお茶漬け
不味いわけがないではないか！
今回の手羽先のトロトロ煮、いつもの方法ではなく、圧力鍋を使って作った
暑い中、1時間半も鍋を煮続けるのは危険？だから
はじめは手羽先を普通に煮て、浮き上がってきたアクや脂を丁寧にすくった
その後、タマネギを加えて
圧力鍋で圧がかかってから15分加熱
その後自然に冷ました
タマネギを少し加熱しすぎて、トロットロ
スープもトロットロ
お茶漬けにぴったし！
夏向きにニンニクを加えたのも功を奏したようだ
うんまーーい
お茶漬けジャパンのスタメンは無理かも知れないけど、代打ぐらいならいけるんぢゃないかな？
蛇足
穴子のひつまぶしのときにお茶漬けを作っているな
ふふふ
