Orange Pekoe 缶

6月にOrange Pekoe は記事にしている

でもね

缶の方が圧倒的に美味い

昨日、2缶目を買ってきた

TWININGS

Ceylon Orange Pekoe Tea

前に紹介した袋入りはこれ

缶入りの方がリーフが少し大きい気がする

「細かい方が高級」とする説もあるが、私にはよくわからない

缶入りの方が味も香りも上!

まっちがいない!

(例によって信じるな!)

成城石井で1000円足らずで売っている

ポットでリーフの紅茶を淹れるのは、ちょっと面倒な気がするかもしれないが

ティーバッグとはひと味違う

いや、全く違うと言っても過言ではない!

(だから信じないでね)

思い出した!

大昔の話

私の父はたいへん小さな会社であったが、個人企業の経営者であった

盆暮れになると、いろいろなところからお歳暮などが届いた

高級なお菓子や、でかいハムなどが届くと、子供だった私はガッツポーズをして狂喜乱舞した

毎回、トワイニングのティーバッグの詰め合わせを贈ってくれる人がいた(おられた、或いは、いらっしゃった)

兄と「今日は、プリンスオブウェールズにしよう」などと遊んでいた覚えがある

ある年、その「トワイニング」が届かなかった

私「お母ちゃーん、今年、トワイニング来てへんねんけど・・」

母「あ、ほんまやなあ、来てへんなあ、お父さんに言うとくわあ」

ははははは

 

秋葉原パラダイス

今日は朝から色々と忙しく、

記事が書けなかった

秋葉原に寄って

思い切り買い物をしてきた

最近はやっとのことで、風評に左右されなくなり

安くて良いものを賢く手に入れられるようになった

フットスイッチだけは、これでないと

フジソクの8Y-3011Z

パーツ屋さんを何軒も廻った

1万円近く使ったかな?

それでも欲しいパーツ全ては揃わず・・・

すんげえ疲れたけど

うふふふ

 

うにのパスタ

うにのパスタは「うにのクリームパスタ」という名前で、2016年の1月に記事にしている

その後の研究で「タマネギを加えるべき」という結論を得ているので備忘録として記しておく

うにのパスタ

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをゆっくり炒めた

鷹の爪を1片、種を抜いて加えた

続けて、タマネギのみじん切り(半個分くらい)を加えて炒めた

水分を引き出すための塩をほんの少量加えた

タマネギが炒まってから、牛乳を加え(50cc以上入れたと思う)

kiri(クリームチーズ)を1個の半分くらい加えて溶かした

瓶入りのうに適量とバターを少し加えた

味付けに得意技の「茅の舎の野菜だし」をほんの少し加え

コショウで味を整えた

パスタ

普段は1パーセントの塩分でパスタを湯がくが、うにの塩分を考え、ほんの少し控えた

最近は茹で時間11分の1.8mmの「元祖スパゲッティー」のような太めの麺を好んでいる

うにのパスタにも太めが合うと思う

ソースの出来上がりとパスタの茹で上がりを合わせるのが難しいが、両方とも熱々である必要がある

最後にパセリのみじん切りを加えてあおったら

出来上がり

タマネギのみじん切りがソースになって、麺に絡んで、めっちゃ美味い

これ、すげえ!

生のうにを「ちょい」とトッピングすれば

十分に金が取れる?

そのぐらい来てます(自分で言うな!)

インスタ映え?にネギを散らしたが、

「ちょい」と蛇足かも知れない

御造作!

 

抹茶つぶあんカップ

井村屋のやわもちアイス

京きなこつぶあんカップわらびもちに続いて

3つ目

「またや!昨日はToneStackとか、わけわからん記事で

今日、抹茶つぶあんカップって?

高低差ありすぎて、耳キーンてなるわ!

(byフットボールアワー後藤)

抹茶つぶあんカップ

中身

風味豊かな宇治抹茶アイスの渋みと

旨味がつぶあんにマッチしたアイスです。

「抹茶ぱうだー」が見た目、味ともにおいしさを引き立てます。

これもラクトアイス

うふふふ

レポ

抹茶ぱうだーが「ひらがな」なのがいただけないし、見た目もイマイチな感が否めないが

味はすごくいい

バランス良く、大変美味い

お餅もつぶあんも、抹茶の感じも、どれも大変素晴らしく、井村屋の真骨頂だと感じる

また、これが今まで食べた「やわもち」の中でも一番好み

すごくさっぱりした感じがあって、

濃厚なハーゲンとは比べられないが・・・

価格を考慮に入れると、完全にこちらに軍配が上がる

美味いです

耳キーン!

 

ToneStack研究07

情熱は万象を凌駕する

あははは

11/23の記事で紹介した、Duncan Tone Stack CalculatorというWindowsで動作するフリーのプログラム

Macで動かせたぜい!

Winのソフトが使えるようになるという

PlayOnMacというアプリをインストール

こちらの方法でやりました

するとDuncan Tone Stack Calculatorが使えるようになった

数値を変えると周波数を示すグラフが変わる

左下のスライドボリュームを動かすと、リアルにグラフが動く

すんげえ楽しい

C1を換えてみる

例えばC1を250p、500p、750pに換えてみよう

一番極端になるように

BassとTrebleを10に、Midを0に設定しているが

C1を大きくすることで、High成分がBoostされるというより、

MidCutの中心周波数が低くなっていくのがわかる

C2を換えてみる

あんまり変わらんな

C3を換えてみる

C3を換えると大きくグラフが変化する

ああ、面白い

何時間でも遊んでられる

 

ToneStack研究06

前回のおさらいから

各アンプモデルのToneStackの定数について比較してみた

  1. Fender Bassman 5F6-A
  2. Marshall JTM45
  3. Fender Twin Reverb
  4. 土日で作るエフェクター(リットー)Vintage Tone
  5. YAMAHA F-100
  6. Texas Instruments Tone Stack for Guitar Amplifier
R1 C1 C2 C3 VR1 VR2 VR3
5F6-A 56k 250p   0.02u   0.02u 250k 1M 25K
Marshall  33k  500p  0.022u  0.022u  250k 1M 25K
Twin  100k  250p    0.1u  0.047u   250k   250k  10k
Vin-Tone  10k
3.5k
 1000p
3300P
  0.22u 0.1u   100k  100k  5k
F-100  10k  2700p  1.0u  0.5u  25k  25k  1k
Texas 33K 470p
940P
0.022u 0.022u 250k 1M 25K

周波数を計算

情熱は知識を凌駕する

R1//C3
L.P.F
(Hz)
C1//VR
H.P.F
(Hz)
C2//VR
H.P.F
(Hz)
C3//VR
H.P.F
(Hz)
Minimum
Bass
Cut Off F
Overrall
Attenuation
(dB)
5F6-A 142 2315~2546 8~318 318  49  -10.2
Marshall 219 1157~1273 8~289 289  62  -7.3
Twin 34 2449~2546 6~159 338  10  -20.8
Vin-Tone 159
455
1516~1592
459~482
6~144 318  33
58
 -9.5
-4.6
F-100 32 2267~2357 6~159 318  10  -20.8
Texas 219 1231~1355
617~677
8~289 289  62  -7.3
考察 Bassの
Upper
Trebleの
Lower
 Bass
10〜0
Mid10の時の
LowCut
Bassの
Lower
 減衰量
(計算間違ってるかも)

私は電気は素人なので?ネット上の計算ツールに頼っている

フィルタ計算ツールはこちら

抵抗とコンデンサーの比率で周波数が決定されるので

例えば、抵抗を1/10に、コンデンサーを10倍にしても周波数は同じになる(理論上)

そういう理由で、YAMAHA F-100とFender Twin Reverbはすごく似た特性になっているのがわかる

情熱が知識を完全に凌駕している

自分でもめっちゃ面白い

こんな難しいこと、解るはずがないんだけどなあ

 

バナナショコラータ

期間限定はきっちり押さえておこうねって?

「昨日はToneStackとか、わけわからん記事で

今日、バナナショコラータって?

高低差ありすぎて、耳キーンてなるわ!

(byフットボールアワー後藤)

バナナショコラータ

完熟バナナを使用した芳醇な味わいのバナナソルベと、

ほのかな苦味がアクセントのチョコレートアイスクリームの

絶妙なハーモニーが楽しめます。

濃厚ながらもすっきりとした後味で、

暑い夏の日にぜいたくな気分で食べていただくのにぴったりな味わいです。

夏の限定品だったのかあ?

知らなかったなあ

レポ

ファーストインプレッション=あれ?

これ、ハーゲンと違う・・・

バナナの部分がちょっと軽薄?か?

ハーゲンもインスタ映え?を意識してるのかも?

見た目はたいへん美しい

チョコアイスの部分は、さすがのハーゲンで安心して食べられる

食べ進めるうち・・・

あれれえ・・どんどん美味しくなっていく

申し訳ございません

冷凍庫から出したてのカチカチを食べた、そのファーストインプレッションは撤回いたします

夏の気温を考慮しての作品だったのね

バナナソルベも室温で溶け出すと、クリーミーでたいへん美味しい

チョコアイスとのバランスも抜群

やっぱハーゲン?

美味しゅございました

高低差で耳キーン!てなったな

 

Tone Stack研究05

新しい「エレアコ用のプリアンプ」を構想中

研究が進んでいる

ToneStack

今回はToneStackの回路を使って組んでみたい

ToneStackの性格?を知る必要がある

自分用の確認として記述

ToneStackはパッシブのフィルター回路なので、どこかの周波数を強調したりはできない

減衰させることのみできる

基本的にミッドが削られた、真ん中が谷になった周波数特性になる

上の図は、Duncan Tone Stack CalculatorというWindowsで動作するフリーのプログラム

ToneStackの動作が見られる便利なアプリのようだが、うちはMacなので使えない

残念でならぬ

参考になるページ

How The TMB Tone Stack Works

まずはこのページで勉強した

ちょっと大雑把な感じもするが、初心者?にはこの辺りから始めるのが良さそう

Tone Stacks: Fender Bassman 5F6-A vs. Marshall Model 1987

このページから3話は熟読した=すごい!

Tone Stack for Guitar Amplifier Reference Design

テキサス・インスツルメンツが提供する回路図

設計の考え方、テストデータまで提供されている

さらに自分用に記述

MIDDLEを10にしてTREBLEとBASSをゼロにした時、周波数特性は一番フラットに近くなる

その時信号は−10dB程度以上減衰されているので、その前、または後で増幅してやる必要がある

R1はスロープ抵抗

R1を小さくするとフラットのときの減衰量を少なくできる(ローミッドが強調される)

また、R1は削られるミドルの谷の低音側の傾斜(スロープ)を決める抵抗で、Slope Resisterと呼ばれる

それによってミドルの谷の中心周波数も変化する

C1で高音を調整

C1を大きくすると削られる周波数の上限が低い方にシフトする

なので、C1を小さくすると高音のみが強調されることになる

C3で中音を調整

C3を大きくすると削られる周波数が低い方にシフトする

C2で中音を調整

C2を大きくすると低音のみが強調されることになる

各アンプモデルのToneStackの定数について比較してみる

  1. Fender Bassman 5F6-A
  2. Marshall JTM45
  3. Fender Twin Reverb
  4. 土日で作るエフェクター(リットー)Vintage Tone
  5. YAMAHA F-100
  6. Texas Instruments Tone Stack for Guitar Amplifier
R1 C1 C2 C3 VR1 VR2 VR3
5F6-A 56k 250p   0.02u   0.02u 250k 1M 25K
Marshall  33k  500p  0.022u  0.022u  250k 1M 25K
Twin  100k  250p    0.1u  0.047u   250k   250k  10k
Vin-Tone  10k
3.5k
 1000p
3300P
  0.22u 0.1u   100k  100k  5k
F-100  10k  2700p  1.0u  0.5u  25k  25k  1k
Texas 33K 470p
940P
0.022u 0.022u 250k 1M 25K

注:以前の記事のF-100の回路図は間違っている

回路図は訂正していないが、記事を訂正した

 

オーブントースターの改造?

最近のオーブントースターには、必ずサーモスタットが付いている

パンなどはすぐに焼けるので問題ないのだが、グラタンなど、中まで火を通したい時に

サーモスタットが働いて「ぱちっ」と電源が切れて・・

イライラする

特に如実なのは「餅」を焼きたい時!

膨らみかけてきた5分で電源がOFFになって、その5分後くらいにONになるも、

また膨らみかけた3分後にOFFになって・・

固くなるばかりで焼き上がらない

めちゃくちゃイライラする

改造してやる!

ビフォアの写真はない

本体背面のネジを外して・・・

中身の改造後!

写真右中央、矢印がサーモスタット

右下の丸印の部分にねじ止めされていたものを外した

切断、直結してしまってもいいが、そうすると全くサーモスタットが働かなくなるし

空中放置でいいでしょう

良い子は絶対!マネをしないでね

1000Wで加熱し続けると発火するかも知れない

充分に注意して使おう

餅を焼く

サーモスタットはここの裏側についていたのだな

外した後のネジ穴が2つ空いているのが見える

10分ほどで

サーモスタットが切れることなく

うまく焼けました

やったね!大成功!

砂糖醤油と海苔の「いそべ」でいただきました

御造作!

良い子は絶対!マネをしないでね

 

エビちゃん、元気ですか?

皆さん、たいへんお優しい

「最近、記事に出てきませんが、エビちゃん、元気ですか?」

そんなお優しい言葉を頂く

ありがとう

嬉しいです

正直に書きます

夏の暑さで何匹か死にました

その後も水質が安定せず?

アルカリ性に傾く傾向で・・・

ソイル(水中の土)を一部交換したり、努力を施したのですが

残暑時にも死亡事故が続き

大きなイベントが終わってひと段落?

昨日は、水槽の大掃除をし、

水草も大幅に剪定してすっきりさせました

赤い子は1匹も見つからず、寂しい限り

9/21に登場しているルリーちゃんも(5匹仲間入りしたのだが)見つからず

そんなにたくさん死んじゃったのかなあ?

水質によって体色も変化するらしいから

またそのうちに赤くなって現れておくれ

現在は比較的安定しています

抱卵個体は見つかりませんが・・・

ご心配おかけします