バナナショコラータ

期間限定はきっちり押さえておこうねって?

「昨日はToneStackとか、わけわからん記事で

今日、バナナショコラータって?

高低差ありすぎて、耳キーンてなるわ!

(byフットボールアワー後藤)

バナナショコラータ

完熟バナナを使用した芳醇な味わいのバナナソルベと、

ほのかな苦味がアクセントのチョコレートアイスクリームの

絶妙なハーモニーが楽しめます。

濃厚ながらもすっきりとした後味で、

暑い夏の日にぜいたくな気分で食べていただくのにぴったりな味わいです。

夏の限定品だったのかあ?

知らなかったなあ

レポ

ファーストインプレッション=あれ?

これ、ハーゲンと違う・・・

バナナの部分がちょっと軽薄?か?

ハーゲンもインスタ映え?を意識してるのかも?

見た目はたいへん美しい

チョコアイスの部分は、さすがのハーゲンで安心して食べられる

食べ進めるうち・・・

あれれえ・・どんどん美味しくなっていく

申し訳ございません

冷凍庫から出したてのカチカチを食べた、そのファーストインプレッションは撤回いたします

夏の気温を考慮しての作品だったのね

バナナソルベも室温で溶け出すと、クリーミーでたいへん美味しい

チョコアイスとのバランスも抜群

やっぱハーゲン?

美味しゅございました

高低差で耳キーン!てなったな

 

Tone Stack研究05

新しい「エレアコ用のプリアンプ」を構想中

研究が進んでいる

ToneStack

今回はToneStackの回路を使って組んでみたい

ToneStackの性格?を知る必要がある

自分用の確認として記述

ToneStackはパッシブのフィルター回路なので、どこかの周波数を強調したりはできない

減衰させることのみできる

基本的にミッドが削られた、真ん中が谷になった周波数特性になる

上の図は、Duncan Tone Stack CalculatorというWindowsで動作するフリーのプログラム

ToneStackの動作が見られる便利なアプリのようだが、うちはMacなので使えない

残念でならぬ

参考になるページ

How The TMB Tone Stack Works

まずはこのページで勉強した

ちょっと大雑把な感じもするが、初心者?にはこの辺りから始めるのが良さそう

Tone Stacks: Fender Bassman 5F6-A vs. Marshall Model 1987

このページから3話は熟読した=すごい!

Tone Stack for Guitar Amplifier Reference Design

テキサス・インスツルメンツが提供する回路図

設計の考え方、テストデータまで提供されている

さらに自分用に記述

MIDDLEを10にしてTREBLEとBASSをゼロにした時、周波数特性は一番フラットに近くなる

その時信号は−10dB程度以上減衰されているので、その前、または後で増幅してやる必要がある

R1はスロープ抵抗

R1を小さくするとフラットのときの減衰量を少なくできる(ローミッドが強調される)

また、R1は削られるミドルの谷の低音側の傾斜(スロープ)を決める抵抗で、Slope Resisterと呼ばれる

それによってミドルの谷の中心周波数も変化する

C1で高音を調整

C1を大きくすると削られる周波数の上限が低い方にシフトする

なので、C1を小さくすると高音のみが強調されることになる

C3で中音を調整

C3を大きくすると削られる周波数が低い方にシフトする

C2で中音を調整

C2を大きくすると低音のみが強調されることになる

各アンプモデルのToneStackの定数について比較してみる

  1. Fender Bassman 5F6-A
  2. Marshall JTM45
  3. Fender Twin Reverb
  4. 土日で作るエフェクター(リットー)Vintage Tone
  5. YAMAHA F-100
  6. Texas Instruments Tone Stack for Guitar Amplifier
R1 C1 C2 C3 VR1 VR2 VR3
5F6-A 56k 250p   0.02u   0.02u 250k 1M 25K
Marshall  33k  500p  0.022u  0.022u  250k 1M 25K
Twin  100k  250p    0.1u  0.047u   250k   250k  10k
Vin-Tone  10k
3.5k
 1000p
3300P
  0.22u 0.1u   100k  100k  5k
F-100  10k  2700p  1.0u  0.5u  25k  25k  1k
Texas 33K 470p
940P
0.022u 0.022u 250k 1M 25K

注:以前の記事のF-100の回路図は間違っている

回路図は訂正していないが、記事を訂正した

 

オーブントースターの改造?

最近のオーブントースターには、必ずサーモスタットが付いている

パンなどはすぐに焼けるので問題ないのだが、グラタンなど、中まで火を通したい時に

サーモスタットが働いて「ぱちっ」と電源が切れて・・

イライラする

特に如実なのは「餅」を焼きたい時!

膨らみかけてきた5分で電源がOFFになって、その5分後くらいにONになるも、

また膨らみかけた3分後にOFFになって・・

固くなるばかりで焼き上がらない

めちゃくちゃイライラする

改造してやる!

ビフォアの写真はない

本体背面のネジを外して・・・

中身の改造後!

写真右中央、矢印がサーモスタット

右下の丸印の部分にねじ止めされていたものを外した

切断、直結してしまってもいいが、そうすると全くサーモスタットが働かなくなるし

空中放置でいいでしょう

良い子は絶対!マネをしないでね

1000Wで加熱し続けると発火するかも知れない

充分に注意して使おう

餅を焼く

サーモスタットはここの裏側についていたのだな

外した後のネジ穴が2つ空いているのが見える

10分ほどで

サーモスタットが切れることなく

うまく焼けました

やったね!大成功!

砂糖醤油と海苔の「いそべ」でいただきました

御造作!

良い子は絶対!マネをしないでね

 

エビちゃん、元気ですか?

皆さん、たいへんお優しい

「最近、記事に出てきませんが、エビちゃん、元気ですか?」

そんなお優しい言葉を頂く

ありがとう

嬉しいです

正直に書きます

夏の暑さで何匹か死にました

その後も水質が安定せず?

アルカリ性に傾く傾向で・・・

ソイル(水中の土)を一部交換したり、努力を施したのですが

残暑時にも死亡事故が続き

大きなイベントが終わってひと段落?

昨日は、水槽の大掃除をし、

水草も大幅に剪定してすっきりさせました

赤い子は1匹も見つからず、寂しい限り

9/21に登場しているルリーちゃんも(5匹仲間入りしたのだが)見つからず

そんなにたくさん死んじゃったのかなあ?

水質によって体色も変化するらしいから

またそのうちに赤くなって現れておくれ

現在は比較的安定しています

抱卵個体は見つかりませんが・・・

ご心配おかけします

 

鰯と鯵のペペロンチーノ

鰯(イワシ)と鯵(アジ)は残り物でござる

10/31に秋刀魚(サンマ)のペペロンチーノを記事にしているが

たーいへんうまかったので

同様の方法でペペロンチーノを作った

鰯と鯵のペペロンチーノ

鰯(イワシ)と鯵(アジ)は刺身用のものの残り

少し塩をしておく

1パーセントの塩分でパスタを湯がく

これまで1.5mmくらいの細めの麺、スパゲッティーニやフェデリーニと呼ばれるモノを使うことが多かったが

最近は茹で時間11分の1.8mmの「元祖スパゲッティー」のような太めの麺を好んでいる

その間にニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブ油で炒めておく

茹で上がる2分前になったら、ニンニクを炒めるフライパンに食べやすい大きさに切った魚を投入

パスタは茹で上がる1分前に、ニンニクのフライパンに移して、少しずつ茹で汁を加えながら乳化させる

ポイントは、フライパンもパスタも「熱々」であること

そしてパセリのみじん切りを少し加えた

最後に「昆布茶」で味を調えたら

出来上がり

秋刀魚もうまかったけど

鰯と鯵ってすごいな

すんごい美味い

本日は茅野屋の「野菜だし」は加えなかったのが良かったのかもしれない

魚の旨さがめっちゃ生きていると思う

魚好きにはたまらん

お皿に残ったソースもフライパンに残ったソースも

食パン焼いてこすりつけて食べた

お腹いーーっぱい

 

Gospel Joint 2017

昨日はGospel Joint 2017だった

めっちゃ盛り上がったなあ

ヤマハのゴスのイベントも回を重ねて・・・

「みんなマンネリとか感じてないかなあ?」などと心配していたのだが・・

みんなすごい盛り上がってくれて!

何度も何度もめっちゃ感動した!

ありがとう

講師演奏

「明日のブログにしてください」と嬉しいリクエストをいただいたので

ネクタイ

私たちの「グループ4」の衣装は「黒と金」というルール?になった

金かあ・・・と、考えて

こういうネクタイを買って

こういうクリスマス飾りの

星の部分をカットして

両面テープで貼っていく

時間かかったよお

出来上がり

オープニングでは「KATURA」のロゴ入りも使用

記録として

皆さま、お疲れ様でした

そして

ありがとう

 

豚のワイン角煮

いよいよ明日は

Gospel Joint 2017

文京シビックホールは初めてなので・・

すごく楽しみ、そして、緊張するなあ

現実逃避もしてしまうわけで・・・

残ったワイン

冷蔵庫に残った赤ワインがある

何日も経っていて、もう飲めない

でも、貧乏性で捨てられないんだよお

貧乏性と現実逃避の合わせ技

豚のワイン角煮

作り方はこれに準じた

圧力鍋で下茹で20分

新しいテクニックとして

大根はフライパンで炒めてから、

残ったワインは別鍋で加熱してアルコールを飛ばしてから加えた

すげえ!

豚肉がお箸でほどける

大根は炒めてから煮ると、味がすぐにしみる

すげえ美味い

和か洋か?わからない

なぜか?中華っぽい味も感じる?

でも、これは大物!です。

そして、これはワインだ!

現実逃避!万歳!

 

複雑な気分

今年もこの季節がやってきたのだなあ、

と感じる

そう、来年の手帳を買う季節なのだ

昨年は11/4に、

一昨年は10/27に記事にしているな

私は長年、ベストセラー「超整理法」で有名な、野口悠紀雄氏の考案した「超」整理手帳(ちょうせいりてちょう)を使っている

「超」整理手帳

A4横四つ折というサイズで、8週間が一覧できるジャバラ式のスケジュールシート(予定表)が4本差し込まれた独特の形

いつの間にか、これが私のスタンダードになってしまって。

今年から縦型の「バーティカルタイプ」というのして

カレンダーも「月曜始まりのもの」にしたらバッチリはまってしまった

来年もこれにしよう

と、思って・・・

街の本屋さんへ

ネットで買うのもいいけど、送料もかかるし、

「本屋さんで買おう!」と思って・・・

ちょっと大きめの本屋さんに行って・・・

すると、すんごい量の、いろんな種類の手帳が売っている

ちょっと他の手帳も見たけど、私の心は「やっぱ超整理手帳のバーティカル」は変わらず

けど、探すも探すも超整理手帳は見つからず

本屋のお兄さんに「超整理手帳」は置いてますか?と聞いた

「手帳はこちらに出てるだけなんですが・・」

(心)うん、そんなことは分かってるねん、見つからへんから聞いてんねんけど・・・

しばらく探してくれて・・・

「ちょっとお待ちください」と端末で探し始めた

(心)そうそう、在庫してるかどうかを確かめてくれないと

〜〜ここで既に10分以上経過〜〜

端末で在庫が確認できた様子で、手帳の棚を探し始めた

ところが、探しても探しても見つからない

ちょっと先輩か、上司?らしい女性に尋ねている

その女性も一緒になって引き出しを片っ端から開けたりして探してくれる

〜〜ここで20分くらい経過〜〜

(心)疲れてきたなあ

明らかに上司らしい、もう一人の女性が登場してきて・・・

「この辺にあったと思うけどなあ・・」と言いながら探して探して

「あ、あった!」と探し当ててくれたのだが、

私の欲しい「バーティカル」タイプではなく、横型の「スタンダード」と呼ばれるもの

「あの、これの『バーティカル』というタイプのものが欲しいんですが」

すると、上司の女性が端末を叩いて探してくれ、

「えっと、『バーティカル』ですが、2013までは発売されているようなのですが、それ以降は発売されていないようです」

私、(仕事帰りでカバンを持っていたので)カバンから手帳を取り出し、

私「あの、今年使っているんですが」

女性「あ、失礼いたしました」と部下の女性にも指示を出し、二人で端末を使って探してくれる

〜〜ここで既に30分以上経過〜〜

・・アマゾンでは見つかるのですが・・とか言ってるのが聞こえる

(心)もうしんどいなあ、でもここまで我慢したんだから頑張ろう

「ご注文で取り寄せということになります。よろしいでしょうか?」

「はい」と答え、注文書に住所、氏名、連絡電話番号などを書き始めたのだが・・・

「他店舗に在庫があれば、2〜3日で届きますが、なければ2〜3週間のお時間をいただくかもしれません。よろしいでしょうか?」

(心)ぷちん!

「ぢゃあ、結構です」

ふう・・・

40分以上かかって疲れただけの結果

家に帰って、Amazonに注文したら、すぐに届いた

何か複雑な気分

 

わらびもち

まずはご連絡から

Wonder Rainbow Factory『七日月』

ライブ動画アップしました!

ご覧ください!

〜〜〜〜〜〜〜

先日、やわもちアイス「京きなこつぶあん」を記事にするや否や、

ワンレフの相方「あーよ氏」から、ラインが来た

やるなあ

井村屋 やわもちアイス

わらびもち

ぷるんと弾力ある

わらびもちに

黒蜜ソース

和三盆風味のアイスの

和スイーツ

京きなこ使用

わらびもち5コ入り

きな粉とわらびもちと黒蜜ソース

和三盆のアイス?

和三盆風味?っていうのは和三盆ぢゃないのかな?

レポ

ハーゲンの「きなこ黒蜜」と比べてしまうが・・

ハーゲンの濃厚な甘さとは対照的

こっちは、あっさりしていて、美味い

あんことか餅の扱いはすごいな

井村屋の底力を感じる(前にも書いたな)

こちらは新商品で、コンビニでもスーパーでも手に入りやすいと思う

コスパ最高!

是非!

 

元祖ジャンボめろんぱん

またまたまた頂き物でござりまする

何時もかたじけない

元祖ジャンボめろんぱん

まじジャンボ、でかい!

浅草花月堂は平日でも行列ができることもある人気店だとか

浅草に行ってきたの?

と、思いきや

「〇〇(デパート)で普通に売ってるんですよお」

「並ばないでも買えるんですよお」

そうなんだね

パンの袋にも「本店含めて5か所しか売ってません」という雰囲気を醸し出しているが・・・

そういう商品、結構あるよな

「梅の実ひじき」がそうだし、

「茅乃舎のだし」も高島屋で手に入る

デパ地下、パラダイス!

食べ方の説明書?

食べ方が書いてあって

2分、余熱をしないオーブントースターで温めて

その後、2分粗熱を取ってから食べると良いらしい

レポ?

意外に?あっさりしている

甘くなくてバクバクいける

サクサクしていて、メロンパンというより、パイみたいな感じ

人気があるの、頷ける

おいしゅございました

ありがたき幸せ