「ビール」タグアーカイブ

スーパードライ春限定SP

春ですな

今日は15.9℃と、4月上旬の気温だとか

お出かけしたくなりますが・・

花粉症の私は、花粉メガネとマスクが必要で、めんどくさいし

メガネが曇って・・うっとおしい

杉の木、全部切ってしまってくれないかなあ

スーパードライ春限定SP

中身は普通のスーパードライ

飲んでみると、すごく美味いんだよなあ

なんでスーパードライは印象が悪いんだろう

私だけかな?

鰯のニンニク焼き

生でも十分に食べられるフレッシュな鰯をさばいて骨を抜き

オリーブオイル、ニンニクでレアにソテーする

味付けは塩のみ

パセリを少し

鰯って美味いなあ

ピンクのスーパードライをゴクリ

春だな

 

明太子オムレツ

3月になった

今日はすごく暖かい

深夜から早朝は雨が降っていたようだが、お昼になって晴れている

もうこのまま、春になるといいね

明太子のオムレツ

春らしい食べ物?

卵に牛乳を少し加えて、明太子のオムレツを作ってみた

バターで味付けすればよかったかもなあ

そうすれば、もっとコレステロールも取れたんだなあ

コレステロールは多いほうが良い

2015年4月、厚生労働省は「日本人の食事摂取基準」で、コレステロールの目標量を撤廃している

善玉コレステロール、悪玉コレステロールという言葉も大きな間違い(というか、嘘!)

コレステロールは多いほうが長生き

こちらの記事もお読みください

銀座ライオンSPECIAL

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%

日本最古のビヤホールである「恵比壽ビヤホール」をルーツに持つ「銀座ライオン」

2009年、その「銀座ライオン」の創業110周年の際に記念醸造した限定ビールをモデルとしている

レポ

サッポロ黒ラベルをもう少し香ばしくした感じかな?

少し苦くて、ビール好きにはたまらない味

苦いけど、香ばしくて飲みやすいと思う

「明太子のオムレツ」みたいな居酒屋チック?なメニューにも

バチコーン!

御造作

 

北海道づくり

ピョンチャンオリンピックが閉会した

私は個人的に、TVなどで「今回のメダルの数が何個」とか言うのを聞くと「イラっ」とする

オリンピックは「勝つために参加するのではなく、参加することに意義がある」って言ってるくせに

そりゃ日本には勝ってほしいし、日本人を、日本チームを応援する

勝ったら「やったー」で「オメデトー」であるが、

スポーツで感動をもらうわけだから、誰が勝っても感動したら「カンドーした!」と

いつかの小泉さんみたいに言えばいいんだと思う

IOC(国際オリンピック委員会)は「国別のメダル数」は公表していない

それはオリンピックが平和の祭典で「国別対抗」にならないようにしているのだと思う

つまりそれ(メダルの数とか)は商業主義のマスコミが集計しているだけだ

すぐに「経済効果」などを取り上げるマスコミに流されないようにしようと思うんだ

北海道づくり

私の「9工場の一番搾り飲みくらべセット」も閉会を迎えた

雄大な自然が育んだ「道産米」を、

北海道の「名水」で仕込んだ、

澄みきった口当たりと、爽快な飲み口の、

冬の北海道にぴったりの味わい。

原材料:麦芽、ホップ、米

アルコール度数:5%

昨年の北海道づくりはこちら

レポ

昨年の北海道づくりは「澄み切った支笏湖」だったが

今年のは、もう少し濃厚なイメージ

少し甘みがあって

ラストの1本に選んだ「北海道づくり」

やっぱり美味いな

鰯のなめろう

捌いた鰯、刻んだネギ、おろしたショウガ、酒とみりんで溶いた味噌を

フードプロセッサーで粉砕

バーナーで表面を炙った

ちょっぴり醤油でいただく

表面が香ばしくて、中はトロリとしていて

たまりまセブンス、フラットフィフス

北海道づくりをグビリ

っぷはーー

「9工場の一番搾り飲みくらべセット」

閉会しました

 

滋賀づくり

昨日のカーリング女子準決勝、対韓国戦

1歩及ばず負けてしまったけど、すごかったあ

しびれました(よくしびれる)

本日午後8時頃から3位決定戦、対英国

頑張れ日本!

滋賀づくり

オリンピックも明日で終了かあ

私の「9工場の一番搾り飲みくらべセット」も終わりに近づいている(比べるな!)

地元の冬の旬の食材を囲みながら、ゆっくり、じっくり楽しめる、

琵琶湖のめぐみを活かしきった、

すっきりとしたうまみをじっくり堪能できる味わい。

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%

昨年の滋賀づくりはこちら

レポ

アルコール高めでガツンとくる

コクがあって苦いが切れもある

香りが良いので、大変飲みやすい

滋賀県の琵琶湖のイメージではなく、

この「コク」には味の濃い料理がいいと思う

ソーセージポテト

ジャガイモは皮をむいてカットしてから水にくぐらせ、

電子レンジで2〜3分

ちょっと酒を加えて、蒸らすように、カットしたソーセージと炒めた

味付けはみりんと醤油を少し

滋賀県だけ、琵琶湖のイラスト

前にも記事に書いたね

和風ジャーマンポテト?で滋賀づくりをぐびり!

美味い!

 

名古屋づくり

オリンピックが始まって・・

忙しくなるなあ

落ち着いて行きやー

名古屋づくり

ものの価値を見極める愛知の人たちに楽しんでほしい、

麦のうまみがぎっしり詰まった濃い味わいと色の、

冬の愛知を盛りあげる特別な一杯。

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%

2015年の名古屋づくりはこちら

レポ

2015年と全く同じ印象

めっちゃ濃厚

すごいコクでほんのり甘さがある

「なごやめし」に合いそうだ

焼きしめん

麺食い!の我が割烹の食糧貯蔵庫には何種類もの乾麺が隠匿されているが

特に好んでは食べない「きしめん」の出番は大変少ない(だったら、なんで買うねん?)

こんな時?とばかりに登板させてみた

ニンニク、ショウガを炒めて、豚肉、固めに湯がいたきしめん、キャベツの順で投入

ナンプラーとオイスターソースで調味

平麺(ピョンメン?)がクイティウっぽい?

なんとなくエスニック感を感じて・・

だからナンプラーを加えてみた

イケてます

濃ゆーい名古屋をぐびり!

うんまーい!

 

横浜づくり

腰痛を訴えて整体に行くと、

ホットパックで温めながらの低周波治療

その後軽くマーサージしてくれた

「今日はこれ以上触らないほうがいいと思います。くれぐれも同じ姿勢を長く続けないように

だからと言って急な運動はしないように、

今日は風呂でゆっくりと温まってください」

言いつけを守り、ゆっくり入浴をして腹巻をした

ぽっかぽかでビールは・・・

横浜づくり

横浜の風を感じるような、すっきりと爽やかな一杯

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:6%

昨年の横浜づくりはこちら

レポ

すごく濃い!

香りも濃厚で苦いが、

アルコール高めでキレを高めている

めっちゃ濃くて、

味の濃いものがたべたくなる

イメージ先行かもしれないが、

横浜づくりは「中華」なんだよなあ

しじみのニンニク炒め

オイスターソースで味付け

作り方はこちらの記事で

今日はちょっとピリ辛にして・・

横浜づくりをゴクゴクいただく!

腰の痛いの、飛んでけーー

 

取手づくり

うう

腰が痛い!

昨日、プリアンプが出来上がって

嬉しくて・・・

オペアンプ選定のサウンドチェックを繰り返した

途中、小さなノイズを発見して

その原因を追究して・・・

全て解決して、さらに突っ込んでサウンドチェックを繰り返した

夢中になって前傾姿勢を続けていたのだと思う

朝起きると、腰に激痛!!

ああ、腰が痛い

取手づくり

いばらきの豊かでぜいたくな食材に合うように、

しっかりとした飲みごたえと味わいに、一番搾り製法で仕上げました。

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%

昨年の取手づくりはこちら

レポ

味がしっかりしている

香りもしっかり

苦味もちょうど良く、

アルコール高めでキレも良い

バランスがたいへんよくて

うまいものが食いたくなる

豚とかぼちゃの豆鼓蒸し

作り方はこちらの記事で

うふふ、美味い

蛇足ながら

茨城県は有数のかぼちゃの産地であるとのこと

ああ、腰が痛い

 

岡山づくり

寒いなあ

こんな時期は熱い風呂に入って・・・

風呂

熱い風呂は危険だとか、体に良くないとか言われるが、

伝統的な銭湯はめっちゃ熱いのが常だから

日本の文化なのかも知れない

一説によると、熱い風呂に浸かることは

ヒートショックの危険もあるが、

免疫細胞の活性化には良いらしい

風邪だけではなく、がん細胞の抑制にも効果があるという

加齢によって新陳代謝が低下してくると、熱い風呂を好むようになるのは、自然なことなんだな

とはいえ、43℃以上の風呂はちょっときついな

なので

40℃くらいに設定しておいた湯船に浸かり

42℃に追い焚きしながら温まるのを好んでいる

風呂のラストに43℃のシャワーを少しだけ浴び

手首、足首に水をかけてから出る

そうすると

長いことぽっかぽかなんだ!

そして、ビールなのだ

「9工場の一番搾り飲みくらべセット」

2本目

岡山づくり

岡山産の雄町米と麦芽から引き出したやわらかい旨み・甘みと

桐や檜の香りを連想するホップの香りが調和した、

冬の旬に舌鼓を打ちながらゆったりと楽しめる、飲み飽きないおいしさ。

岡山県産雄町米使用

原材料:麦芽、ホップ、米

アルコール度数:5%

昨年の岡山づくりはこちら

レポ

めっちゃ爽やか

きりり!

香りがすごく爽やかで美味い!

りんごの香り?

ああ!美味い!

風呂上がりのぽっかぽかでビール!

冬もビールなのだ!

 

プレモル初仕込み2018

寒いなあ

昨日の東京の最低気温はマイナス4℃で48年ぶりの寒さを記録したという

ヒートアイランド現象(都市部温暖化)を考慮すると、これは確実に寒冷化!しているのではないか?

プレモル初仕込み2018

今回は、収穫・製麦後に空輸で初入荷したダイヤモンド麦芽を加えた

“今だけの”「ザ・プレミアム・モルツ〈初仕込〉」を限定発売するものです。

パッケージは、缶全体に黄金色に輝く雄大な大麦畑のイラストを配し、麦芽へのこだわりを表現しました。

この季節にしか楽しめない数量限定の「ザ・プレミアム・モルツ」をお楽しみください。

はい!楽しみます

原材料:麦芽、ホップ

アルコール度数:5.5%

レポ

昨日の「スーパードライ」とは全くの別ジャンル

同じモルツ系(麦芽・ホップンのみ)でも、一昨日の「福岡づくり」とも異なる

すごく濃い!

ふくよかで、濃厚で、甘くて?、

もあっーとしている

美味い!

キレはよくないかもしれないが、後味も悪くない

ビール好きにはたまらんです

お値段が少し高いことも、プラシーボ効果(使い方間違ってる)で、美味しく感じる?

で、昨日作って美味かったので

今日もリピ

牡蠣の豚肉巻き

昨日と同じだけど、今日は豆板醤をちょっぴり加えてみた

ピリ辛なのだ

大人なのだ

プレモルなのだーー

 

スーパードライ特別限定醸造

何度も書いているが

「限定」に弱い

さらに「特別」が付いたりしてるからなあ

アサヒスーパードライ特別限定醸造

「スーパードライ」ならではの“洗練されたクリアな味”はそのままに、

さらに雑味のないクリアな味わいを実現しました。

世界生産量1%未満の希少ホップ「スロベニア産ボベック」を一部使用するとともに、

キレの良いすっきりした後味を実現するためにホップの配合比率を見直しました。

原材料:麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ

アルコール度数:5.5%

レポ

前にスーパードライを飲んだ時にも書いたけれど

飲んでみると「たいへん美味い」のだ

イメージがなぜか?悪くなっているのは、きっと味が落ちた時期があったからだと思う

今回の「特別限定醸造」もふくよかで、苦くなく

キレ!抜群!で、

たいへん美味い

缶の上部に「KARAKUCHI」とあるが、

これはマイナスになっていないかな?

これ、辛くないよ

どちらかというとまろやか?

そこまでぢゃないけど・・・

たいへん美味い

牡蠣の豚肉巻き

豚肉に少し片栗粉をうって

牡蠣に巻いて

豚肉の油(豚肉の脂部分を細かく刻んでチップにして)で焼いた

ちょこっと塩胡椒、ニンニクのみじん切り

最後に、酒、みりん、醤油、ほんの少しオイスターソース

出来上がり

豚肉に守られて、牡蠣が縮まないし、

自然にとろみがついて、

めっちゃ美味い

ラードチップもたまらんぞ

キレ抜群のビール!

ぐいぐいいけます