今日は関東の詰め合わせセットから頂く
うふふ
取手づくり
原材料：麦芽、ホップ、スターチ
アルコール度数：5.5％
レポ
工場の名前がついてる「〇〇づくり」は気合いが入ってる気がする
香りも良く、味はしっかり
そしてキレすっきり
苦みがまろやかに感じる
これ、美味いです
鰯のチーズ焼き
昨日の鰯にほんの少し塩をして、ペーパーでしっかり包んで
冷蔵庫のチルド室に寝かせておいたもの
処理をして一晩おくと、水分が抜けて一夜干しみたいになっていて
新鮮なものとは違う、濃厚な美味さが出て来るように思う
「ピチット」という専用の脱水シートも販売されていて、使ったことがあるが
一晩であればペーパーでも充分な気がする
オリーブオイルとにんにくで焼いて、スライスチーズを乗せただけ
飾りにパセリを少し
一晩置いて、充分に塩が入っているので
調理のときは塩をしない
ほんの少しコショウをして、弱火でゆっくりと焼いた
昨日の鰯とはまた違う美味さ！
うんまーーい
取手づくりもばっつぐん！
あ、白ワイン買っとけばよかったーー
