10日程前に鯖のサンドイッチを作って、たいそう美味かった。
今日は別バージョンで作ってみた。
鯖は照り焼きに
すべての骨を丁寧に取り除いた生鯖を照り焼きにした。何のことはない、フライパンで焼いて、酒、醤油、みりんで味を付けただけである。
スライスしたバゲットに乗せて
バゲットは軽くトーストしてある。
キャベツたっぷり
前回は鯖にマヨネーズ醤油とレタスであった。今日は鯖を照り焼きにしてキャベツにマヨネーズ！としてみた。
これも美味い。
が、前回の方が断然上だと感じた。
タモリ氏のレシピ、さすがである。機会があれば、タモリ氏がやっていたように「ノルウェーの一夜干し」でも試してみたい。
