日記ぢゃないけど ワカサギ揚げ
北海道産のワカサギを売っていた 美味そうだ ワカサギは冬が漁期で、特に氷上の「穴釣り」が夕方のニュースなどで報道される 今年は暖冬で「穴釣りの解禁期間がたいへん短かった」というニュースも聞いた 実はワカサギは一年中釣れるらしいが、特に脂が乗...
2016-02
日記ぢゃないけど 
楽器 トーカイストラト07
以前はメインで使っていたこともあるトーカイのストラトキャスター 最近はほとんど弾いてなかったが、今回使えるギターに再生することにした その第7話目 前回からはだいぶ時間が空いたが、パーツを購入して引き続きの作業を進めることにする トレモロス...
日記ぢゃないけど 分け卵かけご飯
和食の名店「分とく山」野﨑洋光料理長のレシピである ポイント このレシピ？のポイントは 1.黄身と白身を分けておくこと 2.醤油はご飯にかけておくこと、である 熱々のご飯！を器によそい、醤油をご飯に直接かける 卵に醤油をかけると、卵本来の味...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのサンドイッチ
昨日の鶏レバーの残りでサンドイッチを作った レバーは適当な大きさにスライスしてフライパンで軽く塩コショウして炒めた 味付けはケチャップと粒からし、ほんの少しトンカツソースを加えた トースト いつものように食パンは軽くトースト 霧吹き（100...
日記ぢゃないけど 鶏レバーのレアステーキ
生のレバーが食べたくなる時がある 牛肉の生食での事故があってから、法律がどんどん厳しくなってレバーの生食は専門店でも不可なのが現実 すごく新鮮そうな鶏レバーを買った それも白レバーっぽい美味そうな部分がある 生で食べるのは危険だけれど、レア...
日記ぢゃないけど グリーン・ティー
頻繁にハーゲンを食っているぜい 先日、仕事仲間の女性にこんなことを言われた 「見ましたよ、ローズヒップ&ラズベリーなんて女の子みたいじゃないですかあ」 女子力上げているとしたら、うれしいなあ と、思いながら 自分のスマホで、そのページの「ハ...
日記ぢゃないけど タコとキムチの焼き飯
冷蔵庫の残り物で、偶然に美味いものが作れたりすることがある 刺身用の茹でた？タコが少し残っていた 賞味期限も切れていて生で食べるのをためらう パック詰めのキムチも残っていた キムチって食べたい日に買って、少し食べたらあとは残ることが多い よ...
日記ぢゃないけど 鶏ケチャップ炒めのサンドイッチ
ケチャップの話が続いてしまったが・・ ケチャの可能性を高めるべく、こんなサンドイッチを作ってみた 今日はこのケチャップで 頂き物のケチャップ なめてみると、いつも使っているカゴメに比べて、少し甘く感じる 美味い たいていのケチャップが「ブド...
日記ぢゃないけど ケチャップ03
またまた昨日の話の続き 怒り新党 ハムカツの話から始まって マヨネーズの話に そして目玉焼きには何をかけるか？という話題になり ケチャップの可能性について、マツコ氏が熱く語った ケチャップ マツコ氏は、カゴメ、デルモンテ、ハインツ、の3種の...
日記ぢゃないけど ケチャップ02
昨日の話の続き 怒り新党 ハムカツの話から始まって マヨネーズの話に そして・・・ 目玉焼きは？ 有吉：目玉焼き？僕、お醤油 夏目：（私は）お醤油か、塩コショウです マツコ：出た！塩コショウ（笑） 有吉：塩コショウの上に醤油じゃないの？ マ...