楽器 ピックの話
ギターを弾くときの「ピック」 大きさ、形、厚み、硬さ、 そしてデザインも様々 おにぎり型とティアドロップ型 手前左のちょっと大きめの三角のものを「おにぎり型」 奥の2枚のエイリアンの顔？みたいな形を「ティアドロップ型」と呼んで 一番有名な代...
2018-05
楽器 
日記ぢゃないけど 鯵の炙りなめろう
鯵は安価でとても美味い魚だ 大昔、関口宏氏が司会をしていた「クイズ100人に聞きました」で 「お魚屋さん100人に聞きました、1番美味しい魚は？」 の解答は 圧倒的ダントツに「鯵」だった記憶がある 鯵の炙りなめろう 生姜やネギなどの薬味を加...
日記ぢゃないけど 生マンゴー
頂き物でござる 「一つおすそ分け」と、頂いた かたじけない 実はいただいたのが2週間ほども前 そして、食べたのは5日ほど前 なぜかというと・・・ 私、マンゴー大好きなのだが・・ マンゴーのタンパク質か、糖分だと思われるのだが、 その分解酵素...
日記ぢゃないけど クリスプチップチョコレート
これは期間限定の商品ではなく、 一年中買うことができる つまり！ハーゲンのミニカップの新作！ 期待は高まるばかり クリスプチップチョコレート 濃厚な味わいのミルクと 風味豊かなベルギー産ミルクチョコレートを ぜいたくに使ったミルクチョコレー...
料理 はまぐりのブルスケッタ
これ、紹介してなかった これ、すんげえ美味い はまぐりを開けることさえできれば・・・ そこが難しいかなあ？ それさえできれば奇跡的に美味い！ （私は、はまぐりが油断してる？スキ？に薄刃のペティーナイフで一気に殺ります） 下ろしたニンニクをち...
日記ぢゃないけど 海老焼きそば
意外にも 海老の焼きそばの記事を書いてなかった （だから何なんだ？！） 海老焼きそば 豚肉の脂の部分と肉の部分を分けておく 脂の部分を細かく切り、フライパンでじっくりと炒めて脂を出し 香味野菜（ネギ、ショウガ、ニンニク）を炒める 本日は仕事...
日記ぢゃないけど フープロde鰯のユッケ風
「鰯のユッケ風たたき」のレシピは、以前にも紹介しているが 今日はフードプロセッサーでブルルン！と回してみた さばいた鰯としょうがのすりおろしをフードプロセッサーでつぶしただけ 20秒ぐらいでこんな感じになる フープロde鰯のユッケ風 卵黄を...
日記ぢゃないけど キャベツの千切り
素人が生意気に何を語ってるんだ！？ でもね、先日「玉ねぎの切り方」を紹介したら ちょっとウケた(´ε｀*人) だから今日はキャベツの切り方を紹介したい キャベツの千切り 1.キャベツの芯を外して 2.右側をひっくり返して重ねる 3.繊維を揃...
Music ブルースハープの教科書再び再びの重版
やりました！ ブルースハープの教科書 再び再びの重版がかかりました やったーーーヽ(^◇^*)/ すごくうれしい！ ブルースハープの教科書の記事はこちら ブルースハープの教科書 2016年5月20日発売 初版が1500部 2017年4月の重...
日記ぢゃないけど 久しぶりの卵かけご飯
以前には「卵かけご飯」を深く研究して 多くを試して記事にしてきたが 私なりの結論 1. 卵の黄身と白身は分ける 2. 黄身に醤油はかけない 3. 熱々のご飯と白身だけを混ぜる 本日の卵かけご飯 熱々のご飯と白身を良く混ぜて その真ん中に黄身...