料理 鶏レバー炒め（純レバ）
純レバは以前にも記事にしているなるべく新鮮な鶏レバーで作ることちょっと面倒だがめちゃめちゃ美味い鶏レバー炒め（純レバ）この料理の大切な脇役長ネギをたっぷり！薄く輪切りにして水にさらしておく主役の鶏レバーは、心臓がついていることが多い心臓も、...
2024-05
料理 
料理 キリン晴れ風-箱買い
以前の記事で「これは私の定番になるかも知れぬ」と、呟いているが現在、一番好きなビールに躍進したキリン晴れ風-箱買い料理にもバッチリだし爽やかでキレも良いサッポロの赤星も限定で発売されているけど今は晴れ風が一番かな？鶏肉にもバチコーン！うんま...
日記ぢゃないけど BOSCO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
今日もいい天気夏みたいなピーカン快晴これまで、ラ・コルテを主に使っていたのだがオーケーストアでの取り扱いがなくなったさらには、原料不足が原因とされるオリーブオイルの品薄と高騰に歯止めが立たずなかなか購入できなくて困ったがやっとボスコを発見迷...
D.I.Y. 帽子のリボン交換第6弾
もう6回目になるのかあ楽しいねえ帽子のリボン交換第6弾この帽子、いつ買ったのかは覚えていないがリボンがボロボロになってきたこのリボンを付け替えることにした買ってきたネクタイ斜めの縞模様にしたかったからレジメンタルのネクタイを買ってきてバラし...
料理 とろとろオムライス
すごくいい天気カラッと晴れていて気持ちいいオムライスが食べたくなったそれもちょっと濃いめのやつ食べたいものを作って食べる主義！とろとろオムライス鶏肉と玉ねぎを細かく刻んでちょっぴり塩コショーしてゆっくり炒めてケチャップで味付けしてほんの少し...
料理 カリホクポテト02
今日はすんごくいい天気風もすごく爽やか洗濯物もパリッと良く乾くぜい！ブラッシュアップしたので備忘録として残しておきたいカリホクポテト02男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように皮目を下にして8等分にする...
料理 しっとりレタス炒飯
今日は雨炒飯が食べたくなった今日はしっとり目のやつが食べたいあ、昨日のレタスが残っているこれで作ろうしっとりレタス炒飯ソーセージ1本は小さく刻んでおく玉ねぎと長ネギをざっくりのみじん切りにしておくしっとりにしたいので玉ねぎ多めレタスを適量、...
食べ物 濃厚マンゴープリン02
今日はめちゃめちゃいい天気すごく爽やか！濃厚マンゴープリン02以前に記事にしたマンゴープリンであるがOKに行って探すも、やっぱり見つからず店員さんに尋ねた「すみません、以前にこういうマンゴープリンを買ったことがあるのですが・・」と、スマホの...
料理 カリホクポテト
昨日の雨から一転今日はいい天気で気持ちいいいけどなんだか肌寒い？寒暖差すごいから気をつけようねカリホクポテト新作です！男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように皮目を下にして8等分にするそのまま皮目を下に...
料理 マグロのカルパッチョ
群然かも知れないがめっちゃ美味しくできたので備忘録として残しておきたいマグロのカルパッチョスーパーで売られていたマグロのサク刺身で食べてもいいが漬けにしようか？思い切ってカルパチョにしようニンニクオイルちょっと面倒だけどこの工程でたいへん美...