料理 鶏レバー炒め（純レバ）
純レバは以前にも記事にしている なるべく新鮮な鶏レバーで作ること ちょっと面倒だが めちゃめちゃ美味い 鶏レバー炒め（純レバ） この料理の大切な脇役 長ネギをたっぷり！薄く輪切りにして水にさらしておく 主役の鶏レバーは、心臓がついていること...
2024-05
料理 
料理 キリン晴れ風-箱買い
以前の記事で 「これは私の定番になるかも知れぬ」 と、呟いているが 現在、一番好きなビールに躍進した キリン晴れ風-箱買い 料理にもバッチリだし 爽やかでキレも良い サッポロの赤星も限定で発売されているけど 今は晴れ風が一番かな？ 鶏肉にも...
日記ぢゃないけど BOSCO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
今日もいい天気 夏みたいなピーカン快晴 これまで、ラ・コルテを主に使っていたのだが オーケーストアでの取り扱いがなくなった さらには、原料不足が原因とされる オリーブオイルの品薄と高騰に歯止めが立たず なかなか購入できなくて困ったが やっと...
D.I.Y. 帽子のリボン交換第6弾
もう6回目になるのかあ 楽しいねえ 帽子のリボン交換第6弾 この帽子、いつ買ったのかは覚えていないが リボンがボロボロになってきた このリボンを付け替えることにした 買ってきたネクタイ 斜めの縞模様にしたかったから レジメンタルのネクタイを...
料理 とろとろオムライス
すごくいい天気 カラッと晴れていて気持ちいい オムライスが食べたくなった それもちょっと濃いめのやつ 食べたいものを作って食べる 主義！ とろとろオムライス 鶏肉と玉ねぎを細かく刻んで ちょっぴり塩コショーして ゆっくり炒めて ケチャップで...
料理 カリホクポテト02
今日はすんごくいい天気 風もすごく爽やか 洗濯物もパリッと良く乾くぜい！ ブラッシュアップしたので 備忘録として残しておきたい カリホクポテト02 男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う 芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように 皮目を下に...
料理 しっとりレタス炒飯
今日は雨 炒飯が食べたくなった 今日はしっとり目のやつが食べたい あ、昨日のレタスが残っている これで作ろう しっとりレタス炒飯 ソーセージ1本は小さく刻んでおく 玉ねぎと長ネギをざっくりのみじん切りにしておく しっとりにしたいので玉ねぎ多...
食べ物 濃厚マンゴープリン02
今日はめちゃめちゃいい天気 すごく爽やか！ 濃厚マンゴープリン02 以前に記事にしたマンゴープリンであるが OKに行って探すも、やっぱり見つからず 店員さんに尋ねた 「すみません、以前にこういうマンゴープリンを買ったことがあるのですが・・」...
料理 カリホクポテト
昨日の雨から一転 今日はいい天気で気持ちいいいけど なんだか肌寒い？ 寒暖差すごいから気をつけようね カリホクポテト 新作です！ 男爵の新ジャガをよく洗って皮ごと使う 芽を取り、まな板にでんぷんがつかないように 皮目を下にして8等分にする ...
料理 マグロのカルパッチョ
群然かも知れないが めっちゃ美味しくできたので 備忘録として残しておきたい マグロのカルパッチョ スーパーで売られていたマグロのサク 刺身で食べてもいいが 漬けにしようか？ 思い切ってカルパチョにしよう ニンニクオイル ちょっと面倒だけど ...