食べ物 たねや ふくみ天平
これ、大好きなんだ たねやの「ふくみてんぴん」という「もなか」 天平と書いて、てんぴん 最中と書いて、もなか 難しいなあ たねや ふくみ天平 ふくよかな求肥入りの餡を、 米どころ近江の糯米を使った芳ばしい最中種にはさんでいただく 手づくり最...
2024-06
食べ物 
日記ぢゃないけど しっとりはちみつ蜜芋
またまた頂き物でござる かたぢけない しっとりはちみつ蜜芋 さつまいもの女王と呼ばれる、さつまいもの高級ブランド鳴門金時芋を、 「三ヶ日の里山蜂蜜」を使った秘伝の蜜床にじっくりと漬け込むことで、 やみつきになる幸せ芋スイーツになりました。 ...
料理 味玉半熟編
ゆで卵って難しいんだよなあ 味玉にハマって研究中 味玉半熟編 冷蔵庫から出した卵のおしり？に 穴あけ器でピアスの穴を開けるが この時、穴あけ器の針を露出させ ゴツゴツとぶつけるように複数開けておくと ゆでた後に殻にヒビが入って剥きやすくなる...
料理 ピリ辛ナポリタン
めっちゃ晴れている 25℃を超えているようだが カラッとしていて、風もあって 爽やかに感じる パスタが食べたくなった ナポリタンのパンチが効いたやつを作ろう ピリ辛ナポリタン ニンニクは芯を取り除いてみじん切りにしておく ソーセージ1本は細...
日記ぢゃないけど 調味料のラベル
調味料が増えに増えて 料理中に迷うことがよくある よく似たものには印をつけたり工夫しているが 今回はその一つの例として遊んで？みた 調味料のラベル 今回のターゲットはこの子たち 「ほんだし」「コンソメ」「丸鶏がらスープ」の3つ なぜか迷って...
料理 鶏ハムの炒飯
冷蔵庫に鶏ハムが残っていて そろそろ食べ切らないと よし、チャーハンにしよう！ 鶏ハムの炒飯 鶏ハムはサイコロに切っておく 玉ねぎをみじん切りにしておく（長ネギ欠品） フライパンにラード少量を溶かして 鶏ハムと玉ねぎを ちょっぴり塩コショー...
料理 ササミのチーズ焼き
ササミは鶏胸肉の一部であるが 笹の形をした少ない部位なのでササミと呼んでいるようだ 皮がなく脂肪が少ないのが特徴 固くなってパサパサしないように調理の工夫をする ササミのチーズ焼き まずはササミを平べったくのばす 私は百均で買った「肉たたき...
自作エフェクター・歪み King Tone Heavyhandの製作04
昨日の続きの話 Heavyhandの完成編、備忘録にお付き合いください King Tone Heavyhandの製作04 ゲインが上がってすごく弾きやすくなった 音も太いし、ギターのいい部分が強調されていると思う Clipping 左側のト...
自作エフェクター・歪み King Tone Heavyhandの製作03
放ったらかしだったわけぢゃないんだ 考えて考えて 時間をかけてモディファイ作業をした 忘備録にお付き合いください King Tone Heavyhandの製作03 King Tone Heavyhandの心臓部？の基板を作って 自作のBlu...