料理 鱈のバターソテー
鱈はちょっと良さげ（ちょっと高め）のものを買った方が失敗がない すごく匂うものもあるので、特に鮮度を重視する DH FOODS チリライムペッパーソルト ベトナム産のチリライムペッパーソルト 人工甘味料、保存料、合成着色料は使用しておりませ...
2025-01
料理 
料理 鶏とキャベツの温サラダ
「ダイゴも台所」で紹介されていたレシピをもとに作ってみた 鶏とキャベツの温サラダ キャベツは4cm角くらいの食べやすい大きさに切る 芯も捨てずに薄く切っておく にんじんは皮を剥いてスライサーで半月の薄切りにしておく 鶏胸肉は1cm厚さくらい...
料理 蒜蓉辣醤 (ソンヨウラージャン）
台湾のお土産 お前、台湾行って来たんか？ うふふふ 蒜蓉辣醤 (ソンヨウラージャン） CHILI GARLIC SAUCE 蒜蓉 (ソンヨウ）=ニンニクの細かく切ったもの 辣醤 (ラージャン）=唐辛子の辛いソース 以前に蒜蓉辣椒醤（ソンヨウ...
料理 じゃがいもガレットのピザ
じゃがいもは洗って皮を剥き 芽を取り去ってから細千切りスライサーで細切りにする 水にさらさず、少し片栗粉を加えて ちょっぴり塩こしょう 油を引いたテフロンのフライパンで薄く焼いて台を作る 薄く押さえつけるやり方もあるようだが 私は弱火でふん...
料理 鶴翔高校３年A組の 豚味噌仕込
またまた頂き物でござる かたぢけない 鶴翔高校３年A組の 豚味噌仕込 この商品、ふるさと納税の返礼品にもなっていて すごく有名らしい 本当に高校生が実習で作っているらしい 「青春の味」などと謳っているようだ すごく美味そうな、いい匂い ちょ...
自作エフェクター・歪み OCDのリニューアル09
7話で終わらなかったOCDのリニューアルだが 終わらせます！ OCDのリニューアル09 ぶりぶりとして、もたつく低音がどうも気に入らない 低音を減らす方向で改造（改善！）していく 回路図のC3で低音の調整ができる OCDのバージョンで、68...
料理 グルテンフリーのナポリタン
グルテンフリーのパスタの調理法をお悩みの方？ この「さっと水洗い方式」が良いかと思います グルテンフリーのナポリタン ソーセージ1本は細かく切っておく ベーコン1〜2枚を細かく切っておく 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにしておく ニンニクは芯を...
料理 さつまいもと鶏胸肉の煮物
残り物でチャチャっと作ったのだが すごく美味しくできたので 備忘録として残しておきたい さつまいもと鶏胸肉の煮物 鶏胸肉は繊維に沿って一口大に切ってボールに入れ 塩コショー少々、片栗粉、酒、水をふりかけ ちょっと揉んで置いておく さつまいも...
料理 オムライス
鳥インフルエンザの影響もあり 卵の価格が高騰しているとのこと TVでの報道で、オムライス専門店の映像が流れた 「わあ、オムライスが食べたい」 そうなるよなあ 食べたいものを作って食べよう オムライス 鶏肉がなかったので今日はソーセージで！ ...
料理 蓮根と人参、胡瓜のサラダ
れんこんとにんじん、きゅうりのサラダであるが あえて漢字にしてみた すごく美味いので是非！作ってみて欲しい 蓮根と人参、胡瓜のサラダ れんこんとにんじんは、ピーラーで皮をひいて スライサーで薄くスライスして水に落とす きゅうりはスライスして...