よく行くスーパーの鮮魚店
めっちゃ美味そうなブリのアラが売っている
1kgほどもありそうなでっかいパックが、なんと！150円！
買わないわけにはいかないではないか！
よっしゃー、ブリ大根でいっとこう
ブリ大根
いろんなやり方があると思う
おしゃべりクッキング初代日本料理担当、畑耕一郎氏のやり方を基本にして作った
1. ブリは食べやすい大きさに切って強めに塩を振って20分置いた
2. 1のブリに約80度の湯を注ぎ、表面が少し白くなれば水に取って汚れを取り除いた（熱湯だと皮が破けたりするので）
3. 大根の皮をむき、２cm厚さの半月切りにし、水から約20分ゆでた（米を少し入れた）
4. 鍋に大根、ブリ、ショウガの薄切り、梅干し2個を入れて、酒1.5カップ、水2.25カップを加え、落としぶたをして加熱
5. 沸いてくればアクを取り、中火で10分煮た
6. 火が通ってから、みりん120cc、砂糖大さじ3.5（元レシピより少なめ）を加えた
7. 10分ほど煮てから、しょうゆ大さじ6を加えて、さらにゆっくり煮た
出来上がり
針ショウガを添えた
むっちゃ美味ーーーい
ブリ150円と大根100円
たーっぷり作って250円、安ーーい
元レシピだとブリ500gに大しての調味料で砂糖が大さじ4.5
なので薄味、甘みも少なめに仕上がっているのだが（ブリが1kg近くあった）
大根もブリも本来の味がしてすごく美味い
ご飯だったらもう少し濃くてもいいかも知れないが、バクバク食べられる
煮た梅干しもむっちゃ美味い！
焼酎ロックちょうだーい！
